عند العمل بدوام جزئي خلال العطلات، يجب تحديد المناطق والمهام مسبقًا. وعند الحاجة إلى تغيير منطقة الخدمة، يجب تسليم الطاولات التي تنتظر الطعام أو التي تحتاج إلى خدمة أولًا.
عند توظيف طاقم مطبخ مطعم، يمكنك أولاً تحديد "الفترات الزمنية المطلوبة" و"المهام المطلوبة خلال كل فترة". بعد التأكد من قدرة المرشح على الالتزام بالفترات الزمنية المحددة، يمكنك مناقشة أساليب الخدمة واحتياجاته التدريبية، لضمان استناد عملية الجدولة وتقييم القدرات إلى أساس متين.
ينبغي أن يكون للمهام قصيرة الأجل بداية ونهاية واضحتان.
تشمل الوظائف الشائعة في هذا النوع من المتاجر ما يلي:
- سنستقبلك ونجلسك بناءً على توافر الطاولات، وسنؤكد معلومات قائمة الانتظار أو الحجز الخاصة بك.
- تحقق من تفاصيل الطلب والتسليم، وقم بنقل احتياجات العميل إلى محطة العمل المناسبة.
- حافظ على نظافة منطقة الخدمة وقم بتسليم الوجبات غير المكتملة وطلبات الطاولات المعلقة.
قد لا يكون الموظفون بدوام جزئي مسؤولين عن جميع المهام المذكورة أعلاه في وقت واحد. ينبغي على مدير المتجر اختيار المشاريع المطلوبة لهذه الدورة، مع تحديد من يمكنه تقديم الدعم، وكيفية تأكيد الإنجاز، ومن يجب أن يتسلم المهام المنجزة قبل انتهاء نوبته. يمكن استخدام وصف المهام هذا أيضًا لليوم الأول من التدريب.
يمكن تأكيد اختيار الصف بهذا الترتيب.
- يرجى إبلاغنا بالأسبوع المطلوب، ومواعيد البدء والانتهاء، وموقع العمل.
- يُرجى من المرشحين الرد بفترة زمنية يمكن جدولتها بانتظام، على أن تكون هذه الفترة بحاجة إلى تأكيد.
- تحقق من تاريخ البدء ووقت التدريب اللازم.
- دوّن أي تغييرات معروفة في المواعيد واتفق على تاريخ لإعادة التأكيد.
يرجى توضيح ما إذا كانت الخدمة مقسمة إلى مناطق، وما إذا كان هناك نوبتان، وحدود المسؤولية خلال ساعات الذروة، وواجبات الجلوس أو الصراف، حتى يتمكن المتقدمون من تأكيد الترتيبات.
لا يزال يتعين تحديد عبارة "يمكن تحديد موعد" بدقة، وصولاً إلى الأسبوع والوقت. في حال وجود أي معلومات ناقصة، اطلب من الطرف الآخر استكمالها أولاً؛ وإذا كانت بعض الفترات الزمنية فقط متداخلة، فناقش بوضوح إمكانية تلبية متطلبات الوظيفة الشاغرة.
إعلانات وظائف بدوام جزئي يمكن تعديلها مباشرة
［اسم المتجر］ مطلوب موظفين بدوام جزئي/مؤقت للعمل في مطعم لخدمة الزبائن | ［المنطقة والفئة］
ستشارك في استقبال الزبائن، وتلقي الطلبات، وتقديم الخدمة على الطاولات، بالتعاون مع موظفي الاستقبال والمطبخ للتأكد من احتياجات كل طاولة. نأمل أن تكون على استعداد لتأكيد المعلومات، وتقديم تقارير واضحة عن سير العمل، والتعامل مع استفسارات الزبائن وفقًا للإجراءات المتبعة.
تفاصيل مهمة الدعم: ［قائمة من المهام الفعلية］ . موقع العمل: ［العنوان الكامل］ .
الفترة الزمنية المطلوبة: ［الأسبوع وأوقات البدء والانتهاء］ . التقدير الأسبوعي ［عدد الأيام وساعات العمل］ ، والمقرر ［طريقة عملية］ .
الأجر بالساعة وطريقة الدفع: ［الظروف الفعلية］ . ترتيبات الراحة والإجازات: ［أملأ］ .
محتوى التدريب وتوقيته: ［أملأ］ . يجب على المتقدمين تقديم ［قناة التطبيق］ وساعات العمل المتاحة عبر ［المواد المطلوبة］ .
يرجى ملء جميع الحقول قبل النشر. إذا كان سيتم تنسيق ساعات العمل وفقًا للاحتياجات، فيرجى توضيح طريقة التنسيق مباشرةً لضمان فهم متبادل من كلا الطرفين.
المقابلة الأولى: تأكيد أساليب التعامل وطرق طلب المساعدة
السؤال الأول: كيف سترد إذا سألك أحد الضيوف عن شيء في الوجبة لم تكن على دراية به؟
سؤال متابعة: "إذا لم تكن قائمة الطعام واضحة، فكيف يمكن الحصول على تأكيد؟"
نقاط الملاحظة الرئيسية: أجب عن الأسئلة بناءً على المعلومات المقدمة وردود الموظفين؛ لا تتكهن بمعلومات الوجبات غير المؤكدة.
يمكن لمن ليس لديهم خبرة عملية الاستماع إلى السيناريو قبل الإجابة، كما يمكنهم إضافة خبراتهم السابقة في البحث أو مساعدة الآخرين أو إدارة مهام الفريق إلى إجاباتهم. سيقوم مدير المتجر بتسجيل "الأساليب التي يمكن شرحها مسبقًا" و"الخطوات التي تتطلب تدريبًا" بشكل منفصل.
قبل بدء العمل، سيتم ترتيب برنامج إرشادي وتدريب على تسليم المهام.
بدءاً بتحديد رقم الطاولة، وعملية الطلب، ونافذة المساعدة، ثم ممارسة الخدمة المقسمة إلى مناطق ومزامنة الطلبات مع المطبخ.
يمكن استخدام هذا السيناريو للتدريب: باستخدام تصميم طاولة افتراضي وبعض الطلبات غير المُلبّاة، اطلب من المرشح ترتيب طلب الخدمة وشرح ما يجب تأكيده مع طاقم المطبخ. يستخدم السؤال بيانات افتراضية؛ ابدأ بتحديد الغرض والوقت المُقدّر، ثم ناقش خطوات التحقق والتواصل. هذا مثال لمقابلة عمل، وليس عملاً فعلياً في خدمة العملاء.
يمكن أن تكون إجراءات تسليم المهام قبل مغادرة الوردية كما يلي: تسجيل الطعام المطلوب تقديمه حسب رقم الطاولة، والأصناف التي تم إبلاغها مسبقاً، وأي طلبات إضافية من الزبائن، والزميل المسؤول. تأكد من أن الموجه يؤكد للموظف الجديد أنه يعرف مكان وضع السجلات والشخص الذي يجب إبلاغه.
يمكن استخدام الأسئلة الكاملة بالتزامن مع مجموعة أدوات مقابلة التواصل مع شركات تقديم الطعام ؛ إذا كنت تقوم أيضًا بتوظيف شركاء بدوام كامل، فيمكنك استخدام دليل التوظيف بدوام كامل للتواصل مع شركات تقديم الطعام .
حتى بدون وجود شخص متخصص في الموارد البشرية، لا يزال بإمكانك الحصول على عملية مقابلة واضحة ومحددة جيدًا.
حتى عندما يتولى المالك أو مدير المتجر عملية التوظيف، يمكنك أولاً تحديد متطلبات الوظيفة، ودعوة المرشحين لإجراء مقابلة أولية عبر الإنترنت، واستخدام التقرير لتخطيط الخطوة التالية. تستخدم عدة شركات مدرجة في البورصة نظام المقابلات MIND Interview. وخلال فترة تزيد على عام، دعم MIND Interview ما مجموعه أكثر من 20,000 مقابلة.
يُسهّل MIND Interview Simplified Edition عملية التوظيف اليومية لديك من خلال دمج أدوات المقابلات التي تستخدمها الشركات. يساعدك تحليل السير الذاتية، والمقابلات المدعومة بالذكاء الاصطناعي، وتقارير المقابلات على مراجعة معلومات المرشحين قبل تخصيص وقت للمقابلة لمناقشة تفاصيل الوظيفة التي تحتاج إلى مزيد من التفصيل. بعد مراجعة المعلومات، يمكنك اتخاذ قرار التوظيف النهائي.
قم بإعداد وظيفتك الشاغرة الحالية، وحجم السير الذاتية المتوقعة، وعدد المقابلات، واستكشف كيف يمكن MIND Interview Simplified Edition أن تدعم عملية التوظيف لمتجرك.
Frequently Asked Questions
Key questions often raised by business leaders and HR teams:
ما هي المهام المحددة التي يجب شرحها لوظائف موظفي مطبخ المطعم بدوام جزئي؟
عند العمل بدوام جزئي خلال العطلات، يجب تحديد المناطق والمهام مسبقًا. وعند الحاجة إلى تغيير منطقة الخدمة، يجب تسليم الطاولات التي تنتظر الطعام أو التي تحتاج إلى خدمة أولًا.
كيف يمكنني التأكد من ساعات العمل المتاحة لمرشح يعمل بدوام جزئي؟
حدد الأسابيع ومواعيد بدء وانتهاء العمل المطلوبة للوظيفة الشاغرة. يجب على المتقدمين تحديد الأوقات التي يمكن جدولتها، والأوقات التي تتطلب تأكيدًا، والأوقات التي لا يمكن جدولتها. يرجى أيضًا ذكر تاريخ البدء وأي تغييرات طرأت عليه.
كيف يمكنني إجراء مقابلة لوظيفة بدوام جزئي إذا لم تكن لدي خبرة ذات صلة؟
ابدأ بشرح سيناريو العمل، ثم اطلب من المرشح أن يوضح كيفية التعامل معه. يمكنك استخدام هذا التمرين: باستخدام تصميم افتراضي لطاولة وبعض الطلبات غير المُلبّاة، اطلب من المرشح ترتيب طلب الخدمة وشرح ما يحتاج إلى تأكيده مع طاقم المطبخ.