Wawancara awal untuk staf bagian depan (pelayanan pelanggan) dan staf dapur di restoran dapat dimulai dengan tiga pertanyaan berikut, yang masing-masing sesuai dengan skenario kerja tertentu. Pertama, tanyakan tentang metode yang digunakan, kemudian lanjutkan dengan dasar penilaian Anda, memberi kandidat kesempatan untuk menjelaskan pendekatan kerja mereka dengan jelas.
Tiga pertanyaan inti dan arahan untuk penyelidikan lebih lanjut.
Pertanyaan 1: Bagaimana Anda berkomunikasi dengan dapur selama periode puncak terakhir?
Pertanyaan lanjutan: Mohon jelaskan informasi apa yang akan dikonfirmasi pada langkah pertama, apa yang akan dilakukan selanjutnya, dan mengapa pengaturan ini dibuat.
Pertanyaan 2: Jika pelanggan mengubah pesanannya, langkah apa yang akan Anda lakukan pertama kali?
Pertanyaan lanjutan: Jika informasi yang tersedia tidak mencukupi atau pendekatan awal tidak layak, kepada siapa Anda akan berkonsultasi dan bagaimana Anda akan menyesuaikannya?
Pertanyaan 3: Bagaimana biasanya Anda membagi tugas pembersihan di akhir hari?
Pertanyaan lanjutan: Ketika suatu tugas berakhir, bagaimana Anda mengkonfirmasi hasilnya dan memberi tahu orang yang akan mengambil alih apa yang perlu dilakukan?
Apa yang harus diamati pada posisi ini?
Pekerjaan ini melibatkan jam-jam sibuk liburan, berdiri sepanjang hari, dan menyajikan makanan dengan cepat. Amati apakah kandidat dapat: memverifikasi konten yang telah direvisi, mengkonfirmasi penerima, dan menjelaskan kapan harus membalas pelanggan. Hanya mengatakan Anda teliti dan kooperatif tidak cukup untuk mengkonfirmasi kemampuan ini.
Bagaimana cara saya menulis catatan jawaban saya?
Anda dapat menggunakan tiga jenis catatan: "Bukti Cukup," "Pertanyaan Membutuhkan Jawaban Lebih Lanjut," dan "Muncul Kekhawatiran Terkait Pekerjaan." Sertakan satu kalimat bukti pendukung untuk setiap penilaian. Jika Anda belum pernah melakukan pekerjaan yang sama, Anda dapat menjawab menggunakan skenario simulasi; jangan hanya memberikan nol poin karena kurangnya pengalaman di posisi yang sama.
Ini adalah metode evaluasi yang ditentukan perusahaan, bukan tes kompetensi yang terverifikasi, dan bukan berarti sistem akan secara otomatis memberikan skor berdasarkan metode ini.
Contoh hasil kerja simulasi setelah pengujian awal.
Sediakan contoh formulir pesanan dengan item yang telah diubah. Mintalah kandidat untuk menjelaskan bagaimana mereka akan melakukan konfirmasi dengan dapur, lalu tuliskan poin-poin penting dari proses serah terima. Harap gunakan informasi publik, anonim, atau fiktif, dengan menyatakan tujuan, waktu yang dibutuhkan, dan metode evaluasi sebelumnya.
Jawaban wawancara hanya dapat memberikan bukti sebagian. Jika terdapat persyaratan teknis profesional atau operasional di lokasi, konfirmasi lebih lanjut harus diatur oleh personel yang berwenang, dan kemudian dievaluasi bersama dengan jam kerja, kompensasi, dan pengaturan orientasi karyawan baru.
Mungkinkah langkah selanjutnya adalah mempertimbangkan perekrutan berdasarkan firasat setelah wawancara? Atau bisakah kita menggunakan pengalaman kerja sebagai bukti untuk menyusun kriteria seleksi ?
Jelajahi rencana sistem wawancara untuk UKM.
Paket MIND Interview untuk UKM berharga NT$3.000 untuk enam bulan dan mencakup 50 analisis resume dan 15 wawancara AI secara total selama enam bulan . Paket ini membantu Anda menyaring resume, melakukan wawancara putaran pertama secara online, dan menyusun laporan. Perusahaan Anda meninjau hasilnya dan membuat keputusan perekrutan.
Setelah Anda menyiapkan lowongan pekerjaan, perkiraan jumlah resume, dan jumlah kandidat yang akan diwawancarai, Anda dapat mengkonfirmasi dengan tim apakah rencana tersebut sesuai dan bagaimana cara mulai menggunakannya.
Pertanyaan umum
Pertanyaan yang sering diajukan pemimpin bisnis dan tim HR:
Bagaimana saya bisa menjawab jika saya tidak memiliki pengalaman kerja yang relevan di dapur atau operasional bagian depan restoran?
Anda dapat menjawab dengan menggunakan proyek-proyek yang relevan, pengalaman belajar, atau metode pemrosesan simulasi. Tinjau metode dan dasarnya, dan siapkan sampel pekerjaan untuk konfirmasi jika perlu.
Setelah wawancara awal untuk staf dapur depan dan belakang di sebuah restoran, bagaimana seseorang dapat melengkapi bukti kemampuan kerja mereka?
Sediakan contoh formulir pesanan dengan item yang telah diubah. Mintalah kandidat untuk menjelaskan bagaimana mereka akan melakukan konfirmasi dengan dapur dan menuliskan poin-poin penting untuk serah terima. Poin-poin penting tersebut meliputi verifikasi perubahan, konfirmasi penerima, dan kapan harus membalas pelanggan. Perusahaan akan mengatur dan meninjau proses ini; ringkasan wawancara awal tidak akan dianggap sebagai keputusan perekrutan akhir.