Kit di strumenti per i colloqui di lavoro nei negozi Bento: 3 domande situazionali, domande di approfondimento, modelli per la pratica lavorativa e la registrazione dei dati.

Durante la pausa pranzo, la mensa può ricevere sia ordini individuali da asporto che ordini di gruppo aziendali. La descrizione del lavoro dovrebbe distinguere tra presa degli ordini, preparazione dei pasti, confezionamento e consegna, e spiegare come comunicare eventuali modifiche agli ordini ai colleghi.

Questo kit per i colloqui di lavoro si concentra sulla trasformazione della verifica di un elevato numero di ordini, della preparazione e del ritiro dei pasti in domande concrete per il colloquio, e comprende tre domande principali, metodi di approfondimento e un modello per la registrazione delle risposte. Il contesto può essere adattato in base all'ambito di responsabilità per posizioni a tempo pieno o parziale, ma le domande principali devono essere mantenute coerenti per la stessa offerta di lavoro.

Prima di iniziare: specifica chiaramente l'ambito del lavoro per cui ti candidi in questo colloquio.

Innanzitutto, spiegate al candidato che il lavoro consiste principalmente nel "confermare l'ordine, la quantità, la modalità di ritiro e i tempi di consegna stimati", "assistere nella preparazione dei pasti, nel confezionamento e nella verifica delle quantità in base agli ordini e alla divisione del lavoro in negozio" e "monitorare le modifiche agli ordini di gruppo, gestire gli articoli esauriti e completare le consegne non ancora terminate". Se un'attività richiede una formazione preliminare, anche questo aspetto deve essere spiegato in anticipo, in modo che il candidato possa rispondere sulla base delle informazioni a sua disposizione.

Innanzitutto, spiegate i turni principali, gli orari di punta per pranzo e cena, se sono incluse le prenotazioni di gruppo, le modalità di consegna e i programmi di formazione per ogni postazione di lavoro.

I selezionatori possono confermare la tipologia di corso necessaria prima di porre domande situazionali. Le date o gli orari di inizio incerti devono essere indicati separatamente per evitare di influenzare la valutazione delle competenze professionali.

Tre domande fondamentali e le relative risposte

Domanda 1: Se a un ordine di gruppo vengono aggiunti alcuni pasti extra, cosa dovresti verificare per prima cosa?

Domanda di approfondimento: "Possiamo concordare la consegna all'orario originario prima della conferma da parte del team di preparazione dei cibi?"

Punti chiave da osservare: Determinare il numero di copie producibili e la relativa tempistica, e confermare le modalità di consegna dopo aver apportato le modifiche necessarie.

Domanda 2: Un cliente afferma che manca un articolo al momento del ritiro del cibo, ma la registrazione dell'ordine mostra che tutti gli articoli sono presenti. Come gestiresti la situazione?

Domanda di approfondimento: "Come verificheresti questa informazione e come informeresti il cliente che è in fase di conferma?"

Punti chiave da osservare: Verificare l'ordine, l'imballaggio e i documenti di consegna, e identificare eventuali discrepanze in base alle procedure in loco.

Domanda 3: Un piatto principale è temporaneamente esaurito, ma ci sono ancora ordini da evadere. Come avviseresti i clienti?

Domanda di approfondimento: "Chi dovrebbe gestire la situazione se il cliente non è d'accordo con l'alternativa?"

Punti chiave da osservare: identificare gli ordini interessati e confermare le richieste alternative per ciascuno di essi; se l'ordine esula dalle competenze, trasmetterlo al responsabile.

Le osservazioni di cui sopra servono a fornire supporto per eventuali domande di approfondimento. Qualora i candidati propongano metodi diversi ma ragionevoli, si prega di chiarire prima le premesse e le fasi, e poi di discuterli in relazione alle mansioni del negozio; le risposte con informazioni insufficienti devono essere contrassegnate come in attesa di conferma.

Utilizzare una breve simulazione per integrare le prove di lavoro.

Dato un ordine di gruppo fittizio e due variazioni di quantità, al candidato viene chiesto di calcolare il numero finale di ordini e di specificare quali postazioni di lavoro devono essere notificate.

Prima dell'esercizio, spiegate che il materiale si basa su uno scenario fittizio e presentate le informazioni e i metodi di interrogazione che possono essere utilizzati. Durante l'esercizio, osservate come l'altra persona individua le omissioni, verifica le informazioni e gestisce il passaggio di consegne, quindi chiedetele di spiegare le motivazioni del suo giudizio. Se il contesto della domanda non è sufficientemente chiaro, fornite le informazioni di base prima di proseguire.

È possibile includere questo requisito di passaggio di consegne: registrare il numero più recente di ordini, eventuali articoli mancanti, le informazioni di contatto per il ritiro e un segno che indichi che la consegna è stata completata. Chiedere all'altra parte di lasciare un breve verbale di passaggio di consegne in modo che il selezionatore possa verificare se il collega successivo può subentrare sulla base di tale verbale.

Modello di registrazione dell'intervista umana

Candidato/Posizione/Negozio: ［Riempire］

Data e intervistatore: ［Riempire］

Orari di lavoro e date di inizio disponibili: ［Compilare i campi; gli elementi in attesa di conferma saranno indicati separatamente.］

Titolo: ［Problemi riscontrati durante questo utilizzo］

Prova per rispondere o esercitarsi: ［Passaggi specifici e punti chiave del testo originale］

Interpretazione e base: ［Prove sufficienti / Ulteriori domande necessarie / Preoccupazioni relative al lavoro sollevate, con relative motivazioni］

Richiesta di formazione o di approfondimento: ［Riempire］

Prossimi passi, persona responsabile e data di notifica: ［Riempire］

Ogni domanda può riutilizzare i campi di risposta e di valutazione. Questo è un suggerimento inserito manualmente e non implica che la piattaforma disponga degli stessi campi predefiniti, né questo modello di testo deve essere considerato un test attitudinale verificato.

Dopo il colloquio: mantieni la registrazione con il programma di allenamento.

Si parte dall'identificazione dei documenti e dalla verifica degli articoli/quantità, quindi si organizza il supporto per la consegna dei pasti; il passaggio di consegne delle postazioni di lavoro deve essere riconducibile allo stesso ordine.

Prima della conclusione del colloquio, concedete ai candidati il tempo necessario per confermare le mansioni assegnate e porre eventuali domande. Durante la revisione delle risposte, il supervisore dovrebbe prima esaminare le risposte specifiche e poi le parti che necessitano di approfondimenti. Se più candidati non comprendono la stessa domanda, è opportuno verificare se la domanda necessita di essere riformulata.

I testi per la ricerca di personale possono essere utilizzati insieme alle guide per il reclutamento di personale a tempo pieno e part-time per i negozi di bento, garantendo descrizioni coerenti delle mansioni per la pubblicazione degli annunci, i colloqui e la formazione dei nuovi dipendenti.

Anche senza una figura dedicata alle risorse umane, è comunque possibile avere un processo di colloquio chiaro e ben definito.

Anche quando il processo di assunzione è gestito dal proprietario o dal responsabile del negozio, è possibile definire i requisiti del lavoro, invitare i candidati a completare un colloquio online iniziale e utilizzare il report per pianificare i passaggi successivi. Il sistema di colloqui MIND Interview è utilizzato da diverse società quotate in borsa. In un periodo di oltre un anno, MIND Interview ha supportato complessivamente più di 20.000 colloqui.

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