Bei der erstmaligen Suche nach einer Küchen-/Thekenkraft in einem Bento-Laden sollten Sie Folgendes beachten: Lebensläufe mit Angaben zu Vorerfahrung in der Gastronomie werden oft abgelehnt, da die Bewerber keine durchgehenden Mittagsschichten übernehmen können. Es ist entscheidend, leicht zu übersehende Informationen in konkrete Fragen umzuwandeln, um sicherzustellen, dass beide Seiten die gleichen Anforderungen an die Stelle verstehen.
Bei der Ausschreibung einer Stelle: Beschreiben Sie die eigentliche Aufgabe klar und deutlich.
Diese Stelle umfasst den Mittagsansturm und ein gleichbleibendes Essensaufkommen. Beschränken Sie sich nicht auf allgemeine Anforderungen wie Stellenbezeichnung oder „Kooperationsbereitschaft erforderlich“, sondern beschreiben Sie die Arbeitsbedingungen, Ihre Aufgaben, Ihre Ansprechpartner und die Einarbeitungsmethoden.
Bei der Durchsicht von Lebensläufen: Vermeiden Sie es, Präferenzen als notwendige Bedingungen zu behandeln.
Sammeln Sie Informationen aus den Bereichen Mittagsschicht, Küche oder Catering, um festzustellen, welche Aspekte vor Arbeitsbeginn geklärt werden müssen: Verfügbarkeit, gleichbleibende Portionsgrößen und Hygiene. Sollten die Informationen nicht ausreichen, fragen Sie nach; schließen Sie nicht aus arbeitsfremden persönlichen Informationen auf Kompetenz oder Kooperationsbereitschaft.
Im ersten Test: Stellen Sie die hypothetische Frage in einem konkreten Kontext.
Sie könnten fragen: „Wenn es zu einer Verzögerung bei der Essensausgabe kommt, würden Sie die Person zuerst trösten oder eine Ersatzmahlzeit zubereiten?“ Bitten Sie den Bewerber anschließend, zu erläutern, welche Informationen er zur Bestätigung benötigt und wann er den Vorgesetzten informieren soll. Weicht die Antwort von den Erwartungen an die Stelle ab, prüfen Sie zunächst, ob die Frage verständlich war, bevor Sie die Person in eine Schublade stecken.
Während des Vorstellungsgesprächs: Fügen Sie ein konkretes Beispiel hinzu.
Anhand der bereitgestellten Gruppenbestellungsliste und einer Nachricht über eine kurzfristige Bestelländerung überprüfen Sie bitte die Mengen und verfassen Sie eine Benachrichtigung an die Küche. Stellen Sie bei der Überprüfung sicher, dass die Gesamtanzahl der Bestellungen aktualisiert, die geänderte Bestellversion gekennzeichnet und die gleiche Liste an der Theke und in der Küche verwendet wird. Erklären Sie, dass es sich hierbei um eine Übung handelt, um den Kandidaten die Durchführung von Überprüfungen zu demonstrieren; die Verwendung echter Kundendaten für geschäftliche Zwecke ist nicht erforderlich.
Bevor Sie eine Entscheidung treffen: Notieren Sie sich alles, was noch nicht bestätigt ist.
Prüfen Sie Aufgaben, Zeit, Ort, Vergütung und Einarbeitungsmodalitäten und legen Sie einen Übergabepunkt fest. Ein reibungsloses Vorstellungsgespräch kann diese Bestätigungen nicht ersetzen. Dokumentieren Sie die Auswahlgründe und alle Fragen der Kandidaten, damit bei zukünftigen Stellenbesetzungen Anpassungen vorgenommen werden können.
Der nächste Schritt kann sich auf den ersten Standardarbeitsablauf für die Personalbeschaffung beziehen: vom Erhalt der Lebensläufe bis zum Erhalt der Angebotsmitteilungen .
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Sobald Sie die offenen Stellen, die erwartete Anzahl an Lebensläufen und die Anzahl der zu interviewenden Personen vorbereitet haben, können Sie mit dem Team bestätigen, ob der Plan geeignet ist und wie Sie ihn umsetzen können.
Häufig gestellte Fragen
Häufige Fragen von Geschäftsführung und HR-Teams:
Worauf sollten Sie als Erstes achten, wenn Sie zum ersten Mal Küchen-/Thekenpersonal für einen Bento-Laden einstellen?
Prüfen Sie zunächst, ob in Ihrem Lebenslauf Stellen erwähnt werden, dass Ihnen eine Stelle im Gastgewerbe angeboten wurde, Sie aber keine aufeinanderfolgenden Mittagsschichten übernehmen konnten. Anschließend sollten Sie die Anforderungen klar darlegen und diese durch Nachfragen und Arbeitsbeispiele bestätigen.
Wie kann ich nach dem ersten Vorstellungsgespräch in der Küche/an der Theke eines Bento-Ladens meine Arbeitsleistung durch entsprechende Nachweise untermauern?
Bitte überprüfen Sie anhand der bereitgestellten Gruppenbestellliste und einer Nachricht über etwaige Änderungen die Mengen und informieren Sie die Küche. Wichtig ist, die Gesamtanzahl der Gerichte zu aktualisieren, die geänderte Bestellversion anzugeben und sicherzustellen, dass Theke und Küche dieselbe Liste verwenden. Das Unternehmen organisiert und überwacht diesen Prozess; die Zusammenfassung des ersten Vorstellungsgesprächs ist nicht als endgültige Einstellungsentscheidung zu verstehen.