Bei der Sichtung von Bewerbungen für Restaurantmitarbeiter, sowohl im Service als auch in der Küche, sollten Sie zunächst die relevanten Arbeitsnachweise prüfen und anschließend eine Liste mit zu klärenden Fragen erstellen. Fehlende Angaben im Lebenslauf bedeuten nicht automatisch mangelnde Qualifikation.
Welche Nachweise werden für diese Stellenausschreibung benötigt?
Beginnen Sie mit der Prüfung des Arbeitsplans des Kandidaten, seiner relevanten Aufgaben im Geschäft und seiner Verfügbarkeit am Wochenende, aber suchen Sie nicht nur nach Schlüsselwörtern. Prüfen Sie die tatsächlichen Verantwortlichkeiten des Kandidaten, die Methoden, mit denen er diese erfüllt hat, und wie seine Erfolge nachgewiesen werden können. Selbst eine gut geschriebene Autobiografie muss immer wieder auf die Kernaufgabe zurückkommen.
Kategorisieren Sie die Bedingungen in essentiell, trainierbar und noch zu bestätigen.
- Unabdingbar: Qualifikationen, die in direktem Zusammenhang mit der eigentlichen Tätigkeit stehen und die vor Arbeitsbeginn vorhanden sein müssen.
- Schulungsmöglichkeiten: Das Unternehmen ist bereit, Schulungen und Übergaben der relevanten Teile zu organisieren und verlangt von den Kandidaten nicht, dass sie von Anfang an mit allem vertraut sind.
- Zur Bestätigung: Sachverhalte, die im Lebenslauf nicht detailliert aufgeführt sind, sich widersprechen oder weitere Beispiele erfordern.
Die Bereitschaft zur Wochenendarbeit, die Fähigkeit, Spitzenzeiten und Übergaben effektiv zu bewältigen, sowie die Einhaltung guter Hygiene sind verhandelbare Kriterien für diese Position. Der/Die Vorgesetzte sollte zunächst die Bedeutung dieser Kriterien festlegen, bevor er/sie jede Bewerbung anhand derselben Kriterien prüft.
Wie man Zusatzfragen für einen Lebenslauf formuliert
Hallo, vielen Dank für Ihren Lebenslauf. Die ausgeschriebene Stelle umfasst sowohl Einsätze vor Ort als auch im Homeoffice. Könnten Sie bitte ein konkretes Beispiel nennen: Für welche Aufgaben waren Sie verantwortlich, wie haben Sie die Fertigstellung der Arbeiten sichergestellt und wie sind Sie mit eventuellen Unklarheiten umgegangen?
Fehlt dem Kandidaten Erfahrung in der gleichen Position, sollten relevante Lern-, Projekt- oder Arbeitsbeispiele angeführt werden. Kandidaten mit ähnlichen Verantwortlichkeiten sollten nicht allein aufgrund ihrer Dienstjahre übergangen werden.
Wie lassen sich die Beweise ergänzen?
Im weiteren Verlauf der Auswahl können Probeübungen durchgeführt werden: Den Kandidaten wird ein fiktives Bestellformular mit geänderten Artikeln vorgelegt. Sie werden gebeten zu erklären, wie sie die Bestellung mit der Küche abklären würden, und anschließend die wichtigsten Punkte der Übergabe schriftlich festzuhalten.
Die wichtigsten Beobachtungspunkte sind die Überprüfung des überarbeiteten Inhalts, die Bestätigung des Empfängers und die Festlegung des Antwortzeitpunkts für den Kunden. Dieses Beispiel dient der Bestätigung der Arbeitsmethode und erfordert nicht, dass der Kandidat vertrauliche Informationen seines vorherigen Arbeitgebers oder echte Kundendaten preisgibt.
Die Liste der Interviewpartner wird nach der Überprüfung festgelegt.
Die Kandidaten sollten in drei Kategorien eingeteilt werden: solche, bei denen weitere Überprüfungen möglich sind, solche, bei denen zusätzliche Informationen benötigt werden, und solche, bei denen die Eignung bestätigt wurde. Die Zusammenfassung sollte weiterhin mit dem ursprünglichen Lebenslauf verglichen werden; sind die Gründe für die Rangfolge unklar, sollten die Kriterien überarbeitet oder zusätzliche Fragen gestellt werden, nicht nur die Rangfolge selbst.
Der nächste Schritt besteht darin , Lebensläufe zu sichten, die alle ähnlich erscheinen, und herauszufinden, wie man eine Liste für Vorstellungsgespräche zusammenstellt .
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Sobald Sie die offenen Stellen, die erwartete Anzahl an Lebensläufen und die Anzahl der zu interviewenden Personen vorbereitet haben, können Sie mit dem Team bestätigen, ob der Plan geeignet ist und wie Sie ihn umsetzen können.
Häufig gestellte Fragen
Häufige Fragen von Geschäftsführung und HR-Teams:
Was passiert, wenn die Aufzeichnungen über die Innen- und Außenküche des Restaurants die erforderlichen Informationen nicht enthalten?
Prüfen Sie zunächst den Arbeitsplan, die relevanten Abläufe im Geschäft und ob an Feiertagen zusätzliche Nachweise erbracht werden können, um festzustellen, ob die Arbeitsbedingungen erfüllt sind. Unvollständige Informationen bedeuten nicht zwangsläufig, dass die Arbeit als unzulässig gilt.
Wie kann man nach dem ersten Vorstellungsgespräch für Küchen- und Servicepersonal in einem Restaurant die Nachweise ihrer Arbeitsfähigkeit ergänzen?
Stellen Sie dem Kandidaten ein Musterbestellformular mit geänderten Artikeln zur Verfügung. Bitten Sie ihn, zu erläutern, wie er die Übergabe mit der Küche abstimmen würde, und notieren Sie die wichtigsten Punkte. Diese Punkte umfassen die Überprüfung der Änderungen, die Bestätigung des Empfängers und die Angabe, wann dem Kunden zu antworten ist. Das Unternehmen organisiert und überprüft diesen Prozess; die Zusammenfassung des ersten Vorstellungsgesprächs ist nicht als endgültige Einstellungsentscheidung zu verstehen.