Durante la hora del almuerzo, la cafetería puede recibir tanto pedidos individuales para llevar como pedidos para grupos de la empresa. La descripción del puesto debe diferenciar entre la toma de pedidos, la preparación de la comida, el empaquetado y la entrega, y explicar cómo comunicar los cambios en los pedidos a los compañeros.
Este conjunto de herramientas para entrevistas se centra en "transformar la verificación de un gran número de pedidos, la preparación y la recogida de comidas en preguntas concretas para la entrevista", e incluye tres preguntas clave, métodos de seguimiento y una plantilla para registrar información. El contenido puede ajustarse según el alcance de las responsabilidades para puestos a tiempo completo o parcial, pero se deben mantener las mismas preguntas clave para la misma oferta de empleo.
Antes de comenzar: Indique claramente el alcance del trabajo para esta entrevista.
En primer lugar, indíquele al candidato que el trabajo consiste principalmente en "confirmar el pedido, la cantidad, el método de recogida y el tiempo estimado", "ayudar en la preparación, el envasado y la verificación de cantidades de las comidas según los pedidos y la distribución del trabajo en la tienda", y "hacer un seguimiento de los cambios en los pedidos grupales, gestionar los artículos agotados y completar las entregas pendientes". Si una tarea requiere formación previa, también debe explicarse con antelación para que el candidato pueda responder basándose en la información disponible.
En primer lugar, explique los turnos principales, las horas punta de almuerzo y cena, si se incluyen las reservas de grupo, los acuerdos de entrega y los programas de formación para cada puesto de trabajo.
Los entrevistadores pueden confirmar el tipo de clase necesario antes de formular preguntas situacionales. Las fechas o horas de inicio inciertas deben indicarse por separado para evitar que influyan en la evaluación de las habilidades laborales.
Tres preguntas clave y sus respuestas.
Pregunta 1: Si se añaden algunas comidas adicionales a un pedido grupal, ¿qué confirmarías primero?
Pregunta de seguimiento: "¿Podemos acordar la entrega a la hora original antes de que el equipo de preparación de alimentos lo confirme?"
Puntos clave a tener en cuenta: Determinar el número de copias que se pueden producir y el cronograma, y confirmar los acuerdos de entrega después de realizar los cambios correspondientes.
Pregunta 2: Un cliente dice que falta un artículo al recoger su comida, pero el registro del pedido muestra que todos los artículos están completos. ¿Cómo manejarías esta situación?
Pregunta de seguimiento: "¿Cómo verificaría esto y le haría saber al cliente que se está confirmando?"
Puntos clave de observación: Verificar los registros de pedidos, embalaje y entrega, e identificar discrepancias según los procedimientos establecidos en el lugar.
Pregunta 3: Un plato principal se ha agotado temporalmente, pero aún quedan pedidos pendientes. ¿Cómo se lo comunicarías a los clientes?
Pregunta complementaria: "¿Quién debería gestionar la situación si el cliente no está de acuerdo con la alternativa?"
Puntos clave de observación: Identificar las órdenes afectadas y confirmar las solicitudes alternativas para cada una; si la orden excede el alcance de la autoridad, transferirla a la persona a cargo.
Las observaciones anteriores sirven de guía para las preguntas de seguimiento. Si los candidatos proponen métodos diferentes pero razonables, primero aclare la premisa y los pasos, y luego analícelos en función de las tareas de la tienda; las respuestas con información insuficiente deben marcarse como pendientes de confirmación.
Utilice una breve simulación para complementar la evidencia de trabajo.
Dado un pedido grupal ficticio y dos cambios en la cantidad, se le pide al candidato que calcule el número final de pedidos y especifique a qué estaciones de trabajo se debe notificar.
Antes del ejercicio, explique que los materiales se basan en un escenario ficticio e introduzca la información y los métodos de interrogatorio que se pueden utilizar. Durante el ejercicio, observe cómo la otra persona identifica las omisiones, verifica la información y realiza el traspaso; luego, pídale que explique el fundamento de su juicio. Si el contexto de la pregunta no es suficientemente claro, proporcione la información de contexto antes de continuar.
Puedes incluir este requisito de traspaso: registra el último número de pedidos, los artículos faltantes, la información de contacto para la recogida y una marca que indique que la entrega se ha completado. Solicita a la otra parte que deje un breve registro de traspaso para que el entrevistador pueda comprobar si el siguiente compañero puede hacerse cargo basándose en él.
Plantilla de registro de entrevista humana
Candidato/Puesto/Tienda: ［Llenar］
Fecha de la entrevista y entrevistador: ［Llenar］
Horarios de trabajo disponibles y fechas de inicio: ［Complete el formulario; los elementos pendientes de confirmación se indicarán por separado.］
Título: ［Problemas encontrados durante este uso］
Evidencia para responder o practicar: ［Pasos específicos y puntos clave del texto original］
Interpretación y fundamento: ［Pruebas suficientes / Se requieren más preguntas / Se plantearon inquietudes relacionadas con el trabajo y se proporcionaron las razones.］
Se requiere capacitación o seguimiento de la pregunta: ［Llenar］
Próximos pasos, persona responsable y fecha de notificación: ［Llenar］
Cada pregunta puede reutilizar los campos de respuesta y juicio. Esta es una sugerencia humana y no implica que la plataforma incluya estos campos de forma predeterminada, ni debe considerarse esta plantilla de texto como una prueba de aptitud verificada.
Después de la entrevista: Conserve el registro para poder continuar con el programa de capacitación.
Comenzando con la identificación de documentos y la verificación de artículos/cantidades, luego se organiza el apoyo para la entrega de comidas; la entrega del puesto de trabajo debe poder rastrearse hasta el mismo pedido.
Antes de que finalice la entrevista, dé tiempo a los candidatos para que confirmen sus asignaciones de trabajo y planteen cualquier duda. Al revisar las respuestas, el supervisor debe centrarse primero en las respuestas específicas y luego en las partes que necesiten ser complementadas. Si varios candidatos no comprenden la misma pregunta, también se debe revisar si es necesario reformularla.
Los textos de reclutamiento pueden utilizarse junto con las guías de reclutamiento a tiempo completo y parcial para las tiendas bento, lo que garantiza descripciones de tareas coherentes para la publicación de contenido, las entrevistas y la tutoría de los nuevos empleados.
Incluso sin contar con un responsable de recursos humanos a tiempo completo, es posible tener un proceso de entrevistas claro y bien definido.
Incluso cuando la contratación la gestiona el propietario o el gerente de la tienda, puede definir primero los requisitos del puesto, invitar a los candidatos a realizar una entrevista inicial en línea y utilizar el informe para planificar el siguiente paso. El sistema de entrevistas MIND Interview es utilizado por varias empresas cotizadas en bolsa. Durante un periodo de más de un año, MIND Interview ha facilitado un total de más de 20.000 entrevistas.
MIND Interview Simplified Edition incorpora las herramientas de entrevista que utilizan las empresas a tu proceso de contratación diario. El análisis de currículums, las entrevistas con IA y los informes de entrevistas te ayudan a revisar la información de los candidatos antes de dedicar tiempo a los detalles del puesto que requieren mayor análisis. Revisa la información y toma la decisión final de contratación.
Prepare su oferta de empleo actual, el volumen de currículums previsto y el número de entrevistas, y explore cómo MIND Interview Simplified Edition puede ayudarle a contratar personal para su tienda.
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes de líderes y equipos de RR. HH.:
¿Qué tipo de prácticas laborales puedo utilizar para una entrevista de trabajo en una tienda de almuerzos?
Dado un pedido grupal ficticio y dos cambios en la cantidad, se le pide al candidato que calcule el número final de pedidos y especifique a qué estaciones de trabajo se debe notificar.
¿Cómo utilizan los entrevistadores esta pregunta para comparar a los candidatos?
Para la misma vacante, utilice las mismas preguntas clave y puntos de observación, registre las evidencias laborales, las preguntas de seguimiento y las necesidades de capacitación en función de las respuestas, y luego pida al supervisor que las revise.
¿Se trata de un banco de preguntas integrado o de una prueba de aptitud verificada?
Esta es una plantilla de entrevista de ejemplo para gerentes de tienda. Puede integrarse en herramientas según los procedimientos de la empresa, pero la configuración final debe confirmarse por separado; la plantilla en sí no constituye una prueba de competencias verificada.