Lors d'un premier recrutement pour un poste de cuisinier/vendeuse au comptoir dans un restaurant spécialisé dans les petits-déjeuners, il est judicieux de vérifier les points suivants : si l'entretien est prévu l'après-midi, est-il possible d'arriver à 17h30 ? Poser des questions précises, même si cela peut paraître anodin, permet de s'assurer que les deux parties comprennent bien le poste.
Lors de la publication d'une offre d'emploi : décrivez clairement la tâche à accomplir.
Ce poste implique d'ouvrir le magasin tôt le matin, de travailler rapidement et de préparer des repas répétitifs. Ne vous contentez pas d'indiquer des exigences générales comme l'intitulé du poste ou « doit coopérer » ; précisez les modalités de travail, les tâches qui vous seront confiées, les personnes qui pourront vous assister et les méthodes d'apprentissage après votre prise de fonction.
Lors de l'examen des CV : évitez de considérer les préférences comme des conditions nécessaires.
Rassemblez des éléments de preuve concernant l'heure d'arrivée, les expériences de petit-déjeuner ou de restauration rapide, et déterminez quelles aptitudes (ponctualité, rapidité d'exécution, tâches répétitives) nécessitent une confirmation avant l'embauche. Si les informations sont insuffisantes, posez des questions complémentaires ; ne déduisez pas l'aptitude ou la volonté de coopérer à partir d'informations personnelles sans lien avec le travail.
Lors du test initial : posez la question hypothétique dans un contexte précis.
Vous pouvez demander : « Que faites-vous 30 minutes avant l’ouverture du magasin ? » Demandez ensuite au candidat d’expliquer quelles informations il doit vérifier et quand il fera son rapport au responsable. Si la réponse diffère des attentes liées au poste, assurez-vous d’abord que la question était claire avant de porter un jugement sur la personne.
Pendant l'entretien : ajoutez un exemple concret.
Indiquez deux commandes à emporter et une commande à retirer à l'avance. Organisez la préparation des commandes et précisez les informations à confirmer. Lors de la vérification, soyez attentif aux horaires de retrait, vérifiez les articles et signalez rapidement tout retard potentiel. Précisez qu'il s'agit d'une simulation et montrez comment évaluer les performances ; l'utilisation de données clients réelles pour les opérations commerciales de l'entreprise n'est pas requise.
Avant de prendre une décision : notez tout ce qui n’est pas encore confirmé.
Vérifiez les tâches, les horaires, le lieu, la rémunération et les modalités d'intégration, et désignez un point de contact pour la passation de consignes. Un entretien réussi ne saurait remplacer ces confirmations. Consignez les motifs de sélection et les questions posées par les candidats afin de pouvoir adapter les critères aux circonstances spécifiques lors de futurs recrutements.
L’étape suivante peut faire référence à la première procédure opérationnelle standard de recrutement : de la réception des CV à la réception des lettres d’offre .
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Une fois que vous avez préparé les offres d'emploi, le nombre de CV attendus et le nombre de candidats à interviewer, vous pouvez confirmer avec l'équipe si le plan est adapté et comment commencer à l'utiliser.
Questions fréquentes
Questions fréquentes des dirigeants et des équipes RH :
Que faut-il vérifier en premier lorsqu'on recrute pour la première fois un personnel pour un poste de friture/un comptoir pour un restaurant de petit-déjeuner ?
Vérifiez d'abord s'il y a un message du type « L'entretien est prévu l'après-midi, mais la disponibilité de l'autre personne à 17h30 n'est pas confirmée ». Ensuite, notez clairement les conditions et confirmez-les en posant des questions complémentaires et en fournissant des exemples de travaux.
Après l'entretien initial au comptoir/grill du restaurant de petit-déjeuner, comment puis-je étayer mes compétences professionnelles par des preuves concrètes ?
Veuillez indiquer deux commandes de repas sur place et une commande à emporter. Veuillez préciser l'ordre de préparation des repas et les informations à confirmer. Il est essentiel de définir les heures de retrait, de vérifier les articles et de signaler rapidement tout retard potentiel. L'entreprise effectuera une première sélection ; ce résumé ne constitue pas la décision d'embauche finale.