Staf layanan makanan di bagian depan perlu dibagi perannya menjadi beberapa bagian, yaitu menyambut tamu, menerima pesanan, menyajikan makanan, dan membersihkan meja. Materi rekrutmen harus secara jelas menguraikan area layanan dan urutan kerja sehingga pengaturan spesifik di tempat dapat dibahas selama wawancara dengan manajer toko.
Artikel ini dimulai dengan mengumpulkan informasi tentang lowongan pekerjaan penuh waktu. Manajer toko dapat terlebih dahulu mengkonfirmasi tanggung jawab harian dan kemampuan pelatihan, kemudian meneruskan informasi tersebut kepada orang yang bertanggung jawab untuk memposting dan menghubungi pelamar, sehingga pelamar mengetahui pengaturan kerja sebelum mengirimkan lamaran mereka.
Pertama, uraikan pekerjaan tersebut menjadi tiga tugas yang dapat dijelaskan.
- Kami akan menyambut dan mempersilakan Anda duduk berdasarkan ketersediaan meja, serta mengkonfirmasi informasi daftar tunggu atau reservasi Anda.
- Verifikasi detail pesanan dan pengiriman, dan sampaikan kebutuhan pelanggan ke stasiun kerja yang sesuai.
- Jaga kebersihan area pelayanan dan serahkan makanan yang belum habis serta permintaan meja yang tertunda.
Setiap tugas harus dijelaskan lebih lanjut dengan "Kualifikasi yang dibutuhkan sebelum mulai bekerja" atau "Pelatihan yang tersedia setelah mulai bekerja". Jika tugas yang sama hanya terjadi pada shift tertentu, frekuensi dan siapa yang dapat memberikan dukungan juga harus dicantumkan untuk membantu kandidat menentukan apakah mereka dapat bekerja sama.
Kelas, tanggung jawab, dan pelatihan harus dijelaskan secara jelas bersama-sama.
Mohon jelaskan apakah layanan tersebut dibagi berdasarkan zona, apakah ada dua shift, batasan tanggung jawab untuk jam sibuk dan tugas pengaturan tempat duduk/kasir, agar para pelamar dapat mengkonfirmasi pengaturan tersebut.
Pelatihan staf baru dapat diatur dengan cara berikut: dimulai dengan identifikasi nomor meja, proses pemesanan dan loket layanan, kemudian dilanjutkan dengan praktik pelayanan berdasarkan zona dan sinkronisasi pesanan dengan dapur.
Jika toko tidak dapat menyediakan pelatihan tertentu saat ini, pengalaman yang dibutuhkan harus dinyatakan dengan jelas, daripada meminta karyawan baru untuk mengerjakan tugas tersebut sendirian setelah dipekerjakan. Jika suatu keterampilan tidak disebutkan dalam resume, tandai sebagai sesuatu yang perlu ditanyakan.
Lowongan pekerjaan penuh waktu yang dapat diedit
［Nama toko］ Merekrut staf layanan pelanggan restoran penuh waktu | ［Area toko］
Anda akan terlibat dalam penerimaan tamu, pengambilan pesanan, dan pelayanan di meja, bekerja sama dengan staf bagian depan dan belakang untuk memverifikasi kebutuhan setiap meja. Kami berharap Anda bersedia untuk mengkonfirmasi informasi, memberikan laporan kemajuan yang jelas, dan menangani pertanyaan tamu sesuai dengan prosedur yang telah ditetapkan.
Lokasi kerja: ［alamat］ . Shift dan penjadwalan: ［Waktu mulai dan berakhir sebenarnya serta pengaturannya］ .
Gaji dan bonus: ［Lingkup aktual dan metode perhitungan］ . Istirahat dan cuti: ［Pengaturan sebenarnya］ .
Pengalaman dan bimbingan untuk karyawan baru: ［Isilah sesuai dengan lowongan pekerjaan Anda.］ .
Metode aplikasi: ［Pipa dan material yang dibutuhkan］ . Harap sertakan tanggal mulai yang Anda inginkan. Kami akan menghubungi Anda melalui ［Jalan］ untuk informasi wawancara lebih lanjut.
Tanda kurung siku adalah kolom yang disediakan bagi perekrut untuk melakukan modifikasi. Semua kolom harus diganti sebelum dipublikasikan, terutama memastikan bahwa informasi gaji dan kelas sesuai dengan yang dinyatakan selama wawancara.
Penyaringan awal melibatkan konfirmasi penugasan kerja sebelum menanyakan tentang pengalaman.
Kategorikan informasi resume ke dalam "Dikonfirmasi," "Pertanyaan yang Belum Terjawab," dan "Perbedaan yang Perlu Dibahas." Pertama, verifikasi jadwal kerja dan pengaturan orientasi yang diperlukan, kemudian minta kandidat untuk menjelaskan bagaimana mereka akan menyelesaikan tugas-tugas tersebut menggunakan pengalaman konkret. Jika tidak ada pengalaman dengan jenis toko yang sama, pengalaman layanan atau kerja tim yang serupa dapat digunakan.
Anda bisa memulai dengan pertanyaan ini: "Dua meja melambaikan tangan secara bersamaan. Satu meja ingin memesan makanan tambahan, dan meja lainnya memiliki masalah dengan makanan tersebut. Bagaimana Anda akan mengaturnya?" Kemudian lanjutkan dengan: "Kapan Anda akan meminta bantuan rekan kerja regional atau supervisor?" Saat meninjau jawaban, perhatikan untuk mengidentifikasi masalah yang perlu ditangani, jelaskan pengaturan kepada kedua meja, dan dapatkan bantuan sesuai dengan pembagian kerja.
Bagaimana cara menyerahkan hasil wawancara kepada supervisor tindak lanjut?
Catat langkah-langkah spesifik dalam jawaban Anda, serta kondisi kerja dan kebutuhan pelatihan yang belum dikonfirmasi, secara terpisah. Jika Anda berencana untuk menjadwalkan wawancara lanjutan, sertakan pertanyaan apa pun yang perlu diajukan untuk menghindari pewawancara yang berbeda memulai dengan perkenalan diri Anda lagi.
Terkait posisi ini, kita dapat membahas lebih lanjut persyaratan serah terima: mencatat makanan yang akan disajikan, hal-hal yang telah dikomunikasikan, permintaan tambahan dari pelanggan, dan rekan kerja yang bertanggung jawab berdasarkan nomor meja. Mohon agar kandidat menjelaskan bagaimana mereka akan mencatat informasi tersebut, dan kemudian supervisor akan mengkonfirmasi apakah hal tersebut sesuai dengan praktik toko.
Untuk lowongan pekerjaan paruh waktu, silakan lihat Panduan Rekrutmen Paruh Waktu Bagian Layanan Pelanggan Makanan dan Minuman ; untuk pertanyaan lengkap dan templat catatan, silakan lihat Perangkat Wawancara Bagian Layanan Pelanggan Makanan dan Minuman .
Bahkan tanpa staf HR khusus, Anda tetap dapat memiliki proses wawancara yang jelas dan terdefinisi dengan baik.
Bahkan ketika perekrutan ditangani oleh pemilik atau manajer toko, Anda dapat terlebih dahulu menentukan persyaratan pekerjaan, mengundang kandidat untuk menyelesaikan wawancara daring awal, dan menggunakan laporan tersebut untuk merencanakan langkah selanjutnya. Sistem wawancara MIND Interview digunakan oleh sejumlah perusahaan yang tercatat di bursa. Selama lebih dari satu tahun, MIND Interview telah mendukung total lebih dari 20.000 wawancara.
MIND Interview Simplified Edition menghadirkan alat wawancara yang digunakan oleh bisnis ke dalam proses perekrutan Anda sehari-hari. Analisis resume, wawancara AI, dan laporan wawancara membantu Anda meninjau informasi kandidat sebelum menghabiskan waktu wawancara untuk membahas detail pekerjaan yang perlu didiskusikan lebih lanjut. Anda meninjau informasi tersebut dan membuat keputusan perekrutan akhir.
Siapkan lowongan pekerjaan Anda saat ini, perkiraan jumlah resume dan jumlah wawancara, serta jelajahi bagaimana MIND Interview Simplified Edition dapat mendukung proses perekrutan untuk toko Anda.
Pertanyaan umum
Pertanyaan yang sering diajukan pemimpin bisnis dan tim HR:
Kondisi kerja apa yang harus dipastikan sebelum merekrut staf bagian depan restoran?
Mohon jelaskan apakah layanan tersebut dibagi berdasarkan zona, apakah ada dua shift, batasan tanggung jawab untuk jam sibuk dan tugas pengaturan tempat duduk/kasir, agar para pelamar dapat mengkonfirmasi pengaturan tersebut.
Bagaimana pelatihan sebaiknya diatur saat merekrut staf layanan pelanggan baru untuk industri katering?
Dimulai dengan identifikasi nomor meja, proses pemesanan dan jendela bantuan, kemudian praktikkan layanan berdasarkan zona dan sinkronisasi pesanan dengan dapur.
Apakah lowongan pekerjaan ini dapat dipublikasikan secara langsung?
Pertama, ganti kolom nama toko, alamat, gaji, shift, pelatihan, dan saluran lamaran dengan informasi yang sebenarnya, lalu periksa apakah teks tersebut sesuai dengan instruksi wawancara.