Cuando se trabaja a tiempo parcial durante los días festivos, se deben asignar con antelación áreas y tareas específicas. Al cambiar el área de servicio, se debe dar prioridad a las mesas que estén esperando comida o que requieran atención.
Para la contratación de personal de cocina en un restaurante, primero se puede enumerar "qué franjas horarias deben cubrirse" y "qué tareas deben realizarse durante cada franja horaria". Una vez que el candidato pueda adaptarse a las franjas horarias, se pueden analizar los métodos de servicio y las necesidades de aprendizaje, de modo que la planificación y la evaluación de aptitudes se basen en una sólida base.
Las tareas a corto plazo deben tener un punto de inicio y un punto final claros.
Los trabajos más comunes en este tipo de tiendas incluyen:
- Les recibiremos y les asignaremos una mesa según la disponibilidad, y confirmaremos su lista de espera o la información de su reserva.
- Verifique los detalles del pedido y la entrega, y transmita las necesidades del cliente al puesto de trabajo correspondiente.
- Mantener el área de servicio y entregar las comidas sin terminar y las solicitudes de mesa pendientes.
Es posible que el personal a tiempo parcial no pueda realizar todas las tareas mencionadas simultáneamente. El gerente de la tienda debe seleccionar los proyectos necesarios para esta sesión, especificando quién puede brindar apoyo, cómo se confirmará su finalización y quién debe recibir las tareas completadas antes de terminar su turno. Esta descripción de tareas también puede utilizarse para el primer día de capacitación.
La selección de clases se puede confirmar en este orden.
- Por favor, indíquenos la semana requerida, la hora de inicio y finalización, y el lugar de trabajo.
- Se solicita a los candidatos que respondan con una franja horaria que pueda programarse con regularidad y otra que aún necesite confirmación.
- Verifique la fecha de inicio y el tiempo de capacitación necesario.
- Anote cualquier cambio de hora conocido y acuerden una fecha para la reconfirmación.
Por favor, explique si el servicio está dividido en zonas, si hay dos turnos, cuáles son los límites de responsabilidad para las horas punta y las tareas de atención al público o de caja, para que los solicitantes puedan confirmar los detalles.
Aún es necesario especificar la semana y la hora exactas en que se puede programar la cita. Si falta información, pida a la otra parte que la complete; si solo hay coincidencias en algunos horarios, analicen claramente si se puede cubrir la vacante.
Anuncios de empleo a tiempo parcial que se pueden editar directamente.
［Nombre de la tienda］ Se busca personal de oficina/a tiempo parcial para atención al cliente en un restaurante | ［Región y Clase］
Participarás en la recepción, la toma de pedidos y el servicio de mesa, colaborando con el personal de sala y de cocina para verificar las necesidades de cada mesa. Esperamos que estés dispuesto/a a confirmar información, proporcionar informes de progreso claros y atender las consultas de los clientes según los procedimientos establecidos.
Detalles de la misión de apoyo: ［Lista de tareas reales］ . Lugar de trabajo: ［Dirección completa］ .
Franja horaria requerida: ［Semana y horarios de inicio y finalización］ . Estimado semanalmente: ［Número de días y horas de trabajo］ , programado: ［método práctico］ .
Salario por hora y método de pago: ［Condiciones reales］ . Disposiciones de descanso y vacaciones: ［Llenar］ .
Contenido y duración de la formación: ［Llenar］ . Los solicitantes deben proporcionar ［Canal de aplicación］ y las horas de trabajo disponibles a través de ［Materiales necesarios］ .
Por favor, complete todos los campos antes de publicar. Si el horario laboral se coordinará según las necesidades, explique directamente el método de organización para garantizar un entendimiento mutuo.
Primera entrevista: Confirmación de los métodos de manejo y las formas de solicitar ayuda.
Pregunta 1: ¿Cómo responderías si un invitado te preguntara sobre algún ingrediente de la comida con el que no estuvieras familiarizado?
Pregunta complementaria: "Si el menú no es claro, ¿cómo se obtiene confirmación?"
Puntos clave a tener en cuenta: Responda a las preguntas basándose en la información proporcionada y en las respuestas del personal; no especule sobre información no confirmada acerca de las comidas.
Quienes no tengan experiencia laboral pueden escuchar el caso práctico antes de responder y complementar sus respuestas con información sobre su experiencia previa en investigación, asistencia a otros o trabajo en equipo. El gerente de la tienda registrará por separado los métodos que ya se pueden explicar y los pasos que requieren capacitación.
Antes de comenzar a trabajar, se organizará un periodo de tutoría y una práctica de traspaso de responsabilidades.
Comenzando con la identificación del número de mesa, el proceso de pedido y la ventanilla de ayuda, luego se practica el servicio por zonas y la sincronización de pedidos con la cocina.
Este escenario sirve para practicar: con una mesa hipotética y algunas solicitudes pendientes, pídale al candidato que organice el pedido y explique qué necesita confirmar con el personal de cocina. La pregunta utiliza datos hipotéticos; primero indique el propósito y el tiempo estimado, luego describa los pasos de verificación y comunicación. Este es un ejemplo de entrevista, no un trabajo real de atención al cliente.
El procedimiento de traspaso antes de finalizar el turno puede ser el siguiente: Registrar la comida que se servirá por número de mesa, los artículos ya comunicados, cualquier solicitud adicional del cliente y el compañero responsable. Asegurarse de que el mentor confirme que el nuevo empleado sabe dónde guardar los registros y a quién notificar.
Las preguntas completas se pueden utilizar junto con el kit de herramientas para entrevistas de captación de personal para el sector de la restauración ; si también está reclutando socios a tiempo completo, puede utilizar la guía de reclutamiento a tiempo completo para el sector de la restauración .
Incluso sin contar con un responsable de recursos humanos a tiempo completo, es posible tener un proceso de entrevistas claro y bien definido.
Incluso cuando la contratación la gestiona el propietario o el gerente de la tienda, puede definir primero los requisitos del puesto, invitar a los candidatos a realizar una entrevista inicial en línea y utilizar el informe para planificar el siguiente paso. El sistema de entrevistas MIND Interview es utilizado por varias empresas que cotizan en bolsa. Durante un periodo de más de un año, MIND Interview ha facilitado un total de más de 20,000 entrevistas.
MIND Interview Simplified Edition incorpora las herramientas de entrevista que utilizan las empresas a tu proceso de contratación diario. El análisis de currículums, las entrevistas con IA y los informes de entrevistas te ayudan a revisar la información de los candidatos antes de dedicar tiempo a los detalles del puesto que requieren mayor análisis. Revisa la información y toma la decisión final de contratación.
Prepare su oferta de empleo actual, el volumen de currículums previsto y el número de entrevistas, y explore cómo MIND Interview Simplified Edition puede ayudarle a contratar personal para su tienda.
Frequently Asked Questions
Key questions often raised by business leaders and HR teams:
¿Qué tareas específicas deben explicarse para los puestos de personal de cocina de restaurante a tiempo parcial?
Cuando se trabaja a tiempo parcial durante los días festivos, se deben asignar con antelación áreas y tareas específicas. Al cambiar el área de servicio, se debe dar prioridad a las mesas que estén esperando comida o que requieran atención.
¿Cómo puedo confirmar el horario laboral disponible de un candidato a tiempo parcial?
Indique las semanas y los horarios de inicio y finalización requeridos para la vacante. Los candidatos deben indicar los horarios que se pueden programar, los que requieren confirmación y los que no se pueden programar. Asimismo, anote la fecha de inicio y cualquier cambio previsto.
¿Cómo puedo presentarme a una entrevista de trabajo a tiempo parcial si no tengo experiencia relevante?
Primero, explique el escenario laboral y luego pídale al candidato que demuestre cómo manejarlo. Puede usar este ejercicio: utilizando una disposición de mesa hipotética y algunas solicitudes pendientes, pídale al candidato que organice el orden de servicio y explique qué necesita confirmar con el personal de cocina.