Bij het werven van keuken- en bedieningspersoneel voor een restaurant is het belangrijk om op het volgende te letten: wordt er alleen gekeken naar ervaring in de horeca en wordt er niet gevraagd of de medewerkers in het weekend kunnen werken? Door deze informatie, die vaak over het hoofd wordt gezien, om te zetten in specifieke vragen, zorg je ervoor dat beide partijen dezelfde functieomschrijving hebben.
Beschrijf bij het plaatsen van een vacature de daadwerkelijke taak duidelijk.
Deze baan houdt in dat je tijdens de piekuren in de vakantie moet werken, de hele dag moet staan en snel maaltijden moet serveren. Vermeld niet alleen algemene vereisten zoals functietitel of "moet samenwerken"; specificeer het werkschema, de taken die je zult uitvoeren, wie je kan ondersteunen en hoe je zult leren zodra je begint.
Bij het beoordelen van cv's: beschouw voorkeuren niet als noodzakelijke voorwaarden.
Bepaal aan de hand van het werkrooster, de relevante taken in de winkel en of er in het weekend bewijsmateriaal verzameld kan worden, of iemand weekenddiensten kan draaien, hoe de taakverdeling tijdens piekuren geregeld is en welke hygiënevoorschriften vóór aanvang van de werkzaamheden bevestigd moeten worden. Vraag eerst om aanvullende informatie als de informatie ontoereikend is; leid geen conclusies over iemands vermogen of bereidheid tot samenwerking af uit persoonlijke informatie die niet werkgerelateerd is.
In de eerste test: stel de hypothetische vraag in een specifieke context.
Je kunt vragen: "Hoe verliep de coördinatie met de keuken tijdens de laatste drukke periode?" Vraag de kandidaat vervolgens uit te leggen welke informatie ze nodig hadden om te bevestigen en wanneer ze dit aan de leidinggevende hebben gemeld. Als het antwoord afwijkt van de functie-eisen, controleer dan eerst of de vraag duidelijk was voordat je de persoon een oordeel velt.
Tijdens het interview: Geef een observeerbaar voorbeeld.
Geef een voorbeeldbestelformulier met wijzigingen in de menukaart. Vraag de kandidaat uit te leggen hoe hij/zij de wijzigingen met de keuken zou afstemmen en noteer vervolgens de belangrijkste punten van de overdracht. Let tijdens de bespreking op het controleren van de wijzigingen, het bevestigen van de ontvanger en het uitleggen wanneer de klant moet worden geantwoord. Leg uit dat dit een oefening is en laat de kandidaat weten hoe hij/zij deze moet beoordelen; er wordt niet van de kandidaat verwacht dat hij/zij echte klantgegevens gebruikt voor zakelijke doeleinden.
Voordat u een beslissing neemt: noteer alles wat nog niet bevestigd is.
Controleer de taken, de tijd, de locatie, de vergoeding en de inwerkprocedure, en bepaal een overdrachtsmoment. Een soepel verlopend sollicitatiegesprek kan deze bevestigingen niet vervangen. Noteer de redenen voor de selectie en eventuele vragen van de kandidaten, zodat er bij toekomstige vacatures rekening kan worden gehouden met de specifieke omstandigheden.
De volgende stap kan verwijzen naar de eerste wervingsprocedure: van het ontvangen van cv's tot het ontvangen van aanbiedingsberichten .
Ontdek het interviewsysteemplan voor mkb-bedrijven.
Het MIND Interview plan voor het mkb kost NT$ 3.000 voor zes maanden en omvat in totaal 50 cv-analyses en 15 AI-interviews over een periode van zes maanden . Het helpt u bij het screenen van cv's, het online afnemen van eerste sollicitatiegesprekken en het opstellen van rapporten. Uw bedrijf beoordeelt de resultaten en neemt de beslissing over de aanwerving.
Zodra je de vacatures, het verwachte aantal cv's en het aantal kandidaten voor een sollicitatiegesprek hebt vastgesteld, kun je met het team overleggen of het plan geschikt is en hoe je ermee aan de slag kunt.
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen van leiders en HR-teams:
Wat moet je als eerste controleren wanneer je voor het eerst keuken- en bedieningspersoneel voor een restaurant aanneemt?
Controleer eerst of er een clausule is die stelt dat er alleen gekeken wordt naar iemands ervaring in de horeca, zonder te vragen of diegene in het weekend beschikbaar is. Vermeld vervolgens duidelijk de voorwaarden en bevestig deze door aanvullende vragen te stellen en voorbeelden van hun werk te geven.
Na het eerste sollicitatiegesprek met zowel keuken- als bedieningspersoneel in een restaurant, hoe kun je dan aanvullend bewijs leveren van hun werkvaardigheid?
Geef een voorbeeldbestelformulier met gewijzigde artikelen. Vraag de kandidaat uit te leggen hoe hij/zij de bestelling met de keuken zou afstemmen en noteer de belangrijkste punten voor de overdracht. De belangrijkste punten zijn: de wijzigingen controleren, de ontvanger bevestigen en aangeven wanneer de klant moet reageren. Het bedrijf zal dit proces organiseren en evalueren; de samenvatting van het eerste sollicitatiegesprek zal niet als definitieve aanstellingsbeslissing worden beschouwd.