Bij het beoordelen van cv's voor restaurantpersoneel, zowel voor de bediening als voor de keuken, is het belangrijk om eerst relevante werkervaring te bekijken en vervolgens een lijst met vragen op te stellen die bevestigd moeten worden. Informatie die niet in het cv staat, mag niet automatisch worden opgevat als een gebrek aan bekwaamheid.
Welk bewijsmateriaal is nodig voor deze vacature?
Begin met het bekijken van het werkschema van de kandidaat, relevante taken in de winkel en beschikbaarheid in het weekend, maar kijk niet alleen naar trefwoorden. Bevestig de daadwerkelijke verantwoordelijkheden van de kandidaat, de methoden die gebruikt worden om deze uit te voeren en hoe hun prestaties kunnen worden aangetoond. Zelfs een goed geschreven autobiografie moet terugkeren naar de kerntaak zelf.
Categoriseer de voorwaarden in essentiële, trainbare en in afwachting van bevestiging.
- Essentieel: Kwalificaties die direct verband houden met de daadwerkelijke functie en die men moet bezitten voordat men aan de functie begint.
- Beschikbare training: Het bedrijf is bereid om de relevante onderdelen te verzorgen en over te dragen, en vereist niet dat kandidaten vanaf het begin met alles bekend zijn.
- Nog te bevestigen: zaken die niet in het cv staan vermeld, elkaar tegenspreken of waarvoor meer uitleg nodig is.
De bereidheid om in het weekend te werken, piekuren en overdrachten effectief te beheren en een goede hygiëne te handhaven, zijn bespreekbare criteria voor deze functie. De leidinggevende dient eerst het belang van deze criteria te bepalen alvorens elk cv aan de hand van dezelfde criteria te beoordelen.
Hoe schrijf je aanvullende vragen voor een cv?
Hallo, bedankt voor uw cv. Deze functie omvat zowel werkzaamheden op locatie als op afstand. Kunt u een relevant voorbeeld geven: voor welke taken was u verantwoordelijk, hoe controleerde u de voltooiing van het werk en hoe ging u om met eventuele onduidelijkheden?
Als de kandidaat geen ervaring heeft in dezelfde functie, geef dan relevante voorbeelden van opgedane kennis, projecten of werkervaring. Vermijd het overslaan van kandidaten met vergelijkbare verantwoordelijkheden puur op basis van anciënniteit.
Hoe kunnen we het bewijsmateriaal aanvullen?
Vervolgselecties kunnen oefeningen met gesimuleerde bestellingen omvatten: kandidaten krijgen een fictief bestelformulier met wijzigingen in de menukaart en worden gevraagd uit te leggen hoe ze dit met de keuken zouden afstemmen en de belangrijkste punten van de overdracht te noteren.
De belangrijkste observatiepunten zijn het controleren van de herziene inhoud, het bevestigen van de ontvanger en het bepalen wanneer er op de klant gereageerd moet worden. Dit voorbeeld dient ter toetsing van de werkwijze en vereist niet dat de kandidaat vertrouwelijke informatie van zijn/haar vorige werkgever of echte klantgegevens overhandigt.
De lijst met kandidaten voor de sollicitatiegesprekken wordt na beoordeling vastgesteld.
Kandidaten moeten worden ingedeeld in twee categorieën: degenen voor wie nader onderzoek mogelijk is, degenen voor wie aanvullende informatie nodig is, en degenen van wie is bevestigd dat ze niet in aanmerking komen. De samenvatting moet nog steeds worden vergeleken met het oorspronkelijke cv; als de redenen voor de rangschikking onduidelijk zijn, moeten de criteria worden herzien of aanvullende vragen worden gesteld, en niet alleen de rangschikking zelf.
De volgende stap is om cv's die allemaal op elkaar lijken te bekijken en te bepalen hoe je een lijst met potentiële kandidaten voor een sollicitatiegesprek kunt samenstellen .
Ontdek het interviewsysteemplan voor mkb-bedrijven.
Het MIND Interview plan voor het mkb kost NT$ 3.000 voor zes maanden en omvat in totaal 50 cv-analyses en 15 AI-interviews over een periode van zes maanden . Het helpt u bij het screenen van cv's, het online afnemen van eerste sollicitatiegesprekken en het opstellen van rapporten. Uw bedrijf beoordeelt de resultaten en neemt de beslissing over de aanwerving.
Zodra je de vacatures, het verwachte aantal cv's en het aantal kandidaten voor een sollicitatiegesprek hebt vastgesteld, kun je met het team overleggen of het plan geschikt is en hoe je ermee aan de slag kunt.
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen van leiders en HR-teams:
Wat als de interne en externe keukenadministratie van het restaurant niet de benodigde informatie bevat?
Controleer allereerst het werkrooster, de relevante winkelactiviteiten en of er in het weekend aanvullend bewijsmateriaal beschikbaar is om vast te stellen of aan de arbeidsvoorwaarden wordt voldaan. Onvolledige informatie betekent niet noodzakelijkerwijs dat de arbeidsvoorwaarden zijn bevestigd.
Na het eerste sollicitatiegesprek met zowel keuken- als bedieningspersoneel in een restaurant, hoe kun je dan aanvullend bewijs leveren van hun werkvaardigheid?
Geef een voorbeeldbestelformulier met gewijzigde artikelen. Vraag de kandidaat uit te leggen hoe hij/zij de bestelling met de keuken zou afstemmen en noteer de belangrijkste punten voor de overdracht. De belangrijkste punten zijn: de wijzigingen controleren, de ontvanger bevestigen en aangeven wanneer de klant moet reageren. Het bedrijf zal dit proces organiseren en evalueren; de samenvatting van het eerste sollicitatiegesprek zal niet als definitieve aanstellingsbeslissing worden beschouwd.