火鍋店的內外場履歷篩選，先看工作相關證據，再整理待確認問題。履歷沒有寫到的資訊，不能直接視為不具備能力。
這個職缺要找哪些證據
從假日班、體力、團體餐經驗開始，但不要只找關鍵字。請確認候選人實際負責什麼、用什麼方式完成，以及成果能如何說明。自傳寫得漂亮，仍需回到任務本身。
把條件分成必備、可培訓與待確認
- 必備：與實際職務直接相關，而且確實需要在到職前具備的條件。
- 可培訓：公司願意安排學習與交接的部分，不要求候選人一開始全部熟悉。
- 待確認：履歷未交代、資料相互矛盾，或還需要舉例的事項。
週末晚班、理解外場工作安排、團隊喊單是這個職務可討論的條件。先由主管確認它們的重要程度，再用同一標準檢視每份履歷。
履歷補問怎麼寫
您好，謝謝提供履歷。這個職缺包含內外場的工作任務，想請您補充一個相關例子：當時您負責哪些部分、如何確認工作完成，以及遇到不確定事項時如何處理？
若對方沒有同職稱經驗，可提供相關的學習、專案或工作例子。避免只看年資，就跳過任務相近的人選。
用什麼方式補足證據
後續評選可安排模擬練習：給三桌同時追加餐點的模擬訂單，請候選人整理桌號、品項與回報順序。
觀察重點是訂單與桌號一致、確認負責同事、交代未完成的追加項目。 這個例子用來確認工作方法，不要求候選人交出前公司的機密或真實客戶資料。
複核後再決定面談名單
把人選分成有證據可進一步了解、需要補資料，以及已確認與必要條件不符。工具摘要仍要對回原履歷；當排序理由不清楚，先修正條件或補問，不只看名次。
下一步可參考履歷看起來都差不多，怎麼整理面試名單。
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準備好職缺內容、預計履歷量與面試人數，就能與團隊確認方案是否合適及如何開始使用。
常見問題
以下為企業主與 HR 最常詢問的重點：
火鍋店的內外場履歷沒有列出必要資訊怎麼辦？
先就假日班、體力、團體餐經驗補問相關證據，再判斷是否符合工作條件。資料缺漏不等於已確認不符合。
火鍋店的內外場初試後，如何補充工作能力證據？
給三桌同時追加餐點的模擬訂單，請候選人整理桌號、品項與回報順序。 重點是訂單與桌號一致、確認負責同事、交代未完成的追加項目。 由公司安排與複核，不把初試摘要當成最終錄取決定。