เมื่อรับสมัครพนักงานครัวทั้งส่วนหน้าและส่วนหลังของร้านอาหารเป็นครั้งแรก ควรตรวจสอบสิ่งต่อไปนี้: พวกเขาพิจารณาเฉพาะประสบการณ์ทำงานในร้านอาหารเท่านั้นหรือไม่ และไม่ได้ถามว่าพนักงานสามารถทำงานในวันหยุดสุดสัปดาห์ได้หรือไม่? การเปลี่ยนข้อมูลที่มองข้ามได้ง่ายให้เป็นคำถามที่เจาะจงจะช่วยให้ทั้งสองฝ่ายเข้าใจงานเดียวกัน
เมื่อเปิดรับสมัครงาน: ควรระบุรายละเอียดของงานอย่างชัดเจน
งานนี้เกี่ยวข้องกับช่วงเวลาวันหยุดที่มีลูกค้ามาก การยืนทั้งวัน และการเสิร์ฟอาหารอย่างรวดเร็ว อย่าเพียงแค่ระบุข้อกำหนดทั่วไป เช่น ชื่อตำแหน่งงาน หรือ "ต้องให้ความร่วมมือ" แต่ควรระบุตารางการทำงาน งานที่คุณจะต้องทำ ใครจะช่วยคุณได้บ้าง และคุณจะเรียนรู้ได้อย่างไรเมื่อเริ่มงานแล้ว
เมื่อพิจารณาประวัติย่อ: หลีกเลี่ยงการมองว่าความชอบส่วนตัวเป็นเงื่อนไขที่จำเป็น
พิจารณาจากตารางการทำงาน หน้าที่ที่เกี่ยวข้องในร้าน และความสามารถในการเก็บรวบรวมข้อมูลในช่วงสุดสัปดาห์ ว่าบุคคลนั้นสามารถทำงานกะวันหยุดสุดสัปดาห์ได้หรือไม่ การแบ่งงานและการส่งมอบงานในช่วงเวลาเร่งด่วน และต้องตรวจสอบสุขอนามัยใดบ้างก่อนเริ่มงาน หากข้อมูลไม่เพียงพอ ให้ขอข้อมูลเพิ่มเติมก่อน อย่าอนุมานความสามารถหรือความเต็มใจที่จะให้ความร่วมมือจากข้อมูลส่วนบุคคลที่ไม่เกี่ยวข้องกับงาน
ในการทดสอบเบื้องต้น: ให้ถามคำถามสมมติในบริบทเฉพาะเจาะจง
คุณสามารถถามว่า "คุณประสานงานกับห้องครัวอย่างไรในช่วงเวลาที่มีลูกค้ามากที่สุดครั้งล่าสุด?" จากนั้นขอให้ผู้สมัครอธิบายว่าพวกเขาต้องการยืนยันข้อมูลอะไรบ้าง และรายงานให้หัวหน้างานทราบเมื่อใด หากคำตอบแตกต่างจากที่คาดหวังจากงาน ให้ตรวจสอบก่อนว่าคำถามนั้นชัดเจนหรือไม่ก่อนที่จะตัดสินว่าบุคคลนั้นเหมาะสมกับตำแหน่งหรือไม่
ระหว่างการสัมภาษณ์: ยกตัวอย่างที่สังเกตได้มาประกอบ
จัดเตรียมแบบฟอร์มสั่งอาหารจำลองที่มีการเปลี่ยนแปลงรายการอาหาร ขอให้ผู้สมัครอธิบายวิธีการยืนยันกับห้องครัว จากนั้นจดบันทึกประเด็นสำคัญของการส่งมอบงาน ระหว่างการตรวจสอบ ให้เน้นการตรวจสอบการเปลี่ยนแปลง การยืนยันผู้รับ และการอธิบายว่าควรตอบกลับลูกค้าเมื่อใด อธิบายว่านี่เป็นเพียงแบบฝึกหัดจำลอง และแจ้งให้ผู้สมัครทราบวิธีการตรวจสอบ พวกเขาไม่จำเป็นต้องใช้ข้อมูลลูกค้าจริงในการดำเนินธุรกิจของบริษัท
ก่อนตัดสินใจ: จดบันทึกทุกสิ่งที่ยังไม่ได้รับการยืนยัน
ตรวจสอบรายละเอียดงาน เวลา สถานที่ ค่าตอบแทน และขั้นตอนการปฐมนิเทศ รวมถึงกำหนดจุดส่งมอบงาน การสัมภาษณ์ที่ราบรื่นไม่สามารถทดแทนการยืนยันเหล่านี้ได้ บันทึกเหตุผลในการคัดเลือกและคำถามใดๆ ที่ผู้สมัครถาม เพื่อให้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามสถานการณ์เฉพาะเมื่อเปิดรับสมัครงานในอนาคต
ขั้นตอนต่อไปสามารถอ้างอิงถึง ขั้นตอนการสรรหาบุคลากรมาตรฐาน (SOP) แรกได้ นั่นคือ ตั้งแต่การรับประวัติย่อไปจนถึงการแจ้งผลการเสนอตำแหน่งงาน
ศึกษาแผนระบบการสัมภาษณ์สำหรับ SMEs
แพ็กเกจ MIND Interview สำหรับ SMEs ราคา 3,000 ดอลลาร์ไต้หวัน สำหรับระยะเวลา 6 เดือน ประกอบด้วย การวิเคราะห์เรซูเม่ 50 ฉบับ และการสัมภาษณ์ด้วย AI จำนวน 15 ครั้ง ตลอดระยะเวลา 6 เดือน แพ็กเกจนี้ช่วยคุณคัดกรองเรซูเม่ ดำเนินการสัมภาษณ์รอบแรกทางออนไลน์ และจัดทำรายงาน บริษัทของคุณจะตรวจสอบผลลัพธ์และตัดสินใจจ้างงาน
เมื่อคุณเตรียมข้อมูลเกี่ยวกับตำแหน่งงานว่าง จำนวนเรซูเม่ที่คาดว่าจะได้รับ และจำนวนผู้ที่จะเข้ารับการสัมภาษณ์เรียบร้อยแล้ว คุณสามารถปรึกษากับทีมเพื่อตรวจสอบว่าแผนดังกล่าวเหมาะสมหรือไม่ และจะเริ่มต้นใช้งานอย่างไร
คำถามที่พบบ่อย
ประเด็นที่ผู้บริหารและ HR มักสอบถามมีดังนี้
เมื่อรับสมัครพนักงานครัวและพนักงานเสิร์ฟสำหรับร้านอาหารเป็นครั้งแรก ควรตรวจสอบอะไรเป็นอันดับแรก?
ขั้นแรก ตรวจสอบว่ามีข้อกำหนดที่ "พิจารณาเฉพาะประสบการณ์ในอุตสาหกรรมจัดเลี้ยงเท่านั้น โดยไม่ถามว่าสามารถมาทำงานในวันหยุดสุดสัปดาห์ได้หรือไม่" หรือไม่ จากนั้น ระบุเงื่อนไขให้ชัดเจนและยืนยันโดยการถามคำถามเพิ่มเติมและแสดงตัวอย่างผลงานของผู้สมัคร
หลังจากสัมภาษณ์เบื้องต้นสำหรับพนักงานทั้งส่วนหน้าและส่วนหลังของร้านอาหารแล้ว จะสามารถเสริมหลักฐานแสดงความสามารถในการทำงานได้อย่างไร?
จัดเตรียมแบบฟอร์มสั่งอาหารจำลองที่มีการเปลี่ยนแปลงรายการอาหาร ขอให้ผู้สมัครอธิบายวิธีการยืนยันกับห้องครัว และจดบันทึกประเด็นสำคัญสำหรับการส่งมอบงาน ประเด็นสำคัญได้แก่ การตรวจสอบการเปลี่ยนแปลง การยืนยันผู้รับ และการระบุเวลาที่จะตอบกลับลูกค้า บริษัทจะจัดการและตรวจสอบกระบวนการนี้ สรุปผลการสัมภาษณ์เบื้องต้นจะไม่ถือเป็นข้อตัดสินใจจ้างงานขั้นสุดท้าย