เมื่อทำงานพาร์ทไทม์ในช่วงวันหยุด ควรมีการแบ่งพื้นที่และงานให้ชัดเจนล่วงหน้า เมื่อจำเป็นต้องเปลี่ยนพื้นที่ให้บริการ ควรส่งมอบโต๊ะที่รออาหารหรือโต๊ะที่ต้องดูแลก่อน
สำหรับการสรรหาพนักงานครัวร้านอาหาร คุณสามารถเริ่มต้นด้วยการระบุ "ช่วงเวลาที่ต้องการพนักงาน" และ "สิ่งที่ต้องทำในช่วงเวลานั้น" หลังจากที่ผู้สมัครสามารถให้ความร่วมมือในช่วงเวลาดังกล่าวได้แล้ว คุณจึงค่อยพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการให้บริการและความต้องการในการเรียนรู้ เพื่อให้การจัดตารางเวลาและการประเมินความสามารถนั้นมีพื้นฐานที่มั่นคง
งานระยะสั้นควรมีจุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดที่ชัดเจน
งานทั่วไปในร้านค้าประเภทนี้ ได้แก่:
- เราจะต้อนรับและจัดที่นั่งให้ท่านตามความพร้อมของโต๊ะ และจะยืนยันข้อมูลการรอคิวหรือการจองของท่านอีกครั้ง
- ตรวจสอบรายละเอียดการสั่งซื้อและการจัดส่ง และแจ้งความต้องการของลูกค้าไปยังแผนกที่เกี่ยวข้อง
- ดูแลพื้นที่บริการและส่งมอบอาหารที่ยังทานไม่หมดและคำขอโต๊ะที่ยังค้างอยู่
พนักงานพาร์ทไทม์อาจไม่จำเป็นต้องรับผิดชอบงานทั้งหมดข้างต้นพร้อมกัน ผู้จัดการร้านควรเลือกโครงการที่จำเป็นสำหรับรอบการฝึกอบรมนี้ โดยระบุว่าใครสามารถให้การสนับสนุนได้ จะยืนยันความสำเร็จได้อย่างไร และใครควรได้รับงานที่เสร็จสมบูรณ์ก่อนเลิกงาน คำอธิบายงานนี้สามารถใช้สำหรับวันแรกของการฝึกอบรมได้เช่นกัน
สามารถยืนยันการเลือกชั้นเรียนได้ตามลำดับนี้
- โปรดแจ้งสัปดาห์ที่ต้องการทำงาน เวลาเริ่มต้นและสิ้นสุด และสถานที่ทำงานให้เราทราบ
- ผู้สมัครโปรดระบุช่วงเวลาที่สามารถนัดหมายได้เป็นประจำ และช่วงเวลาที่ยังต้องได้รับการยืนยันอีกครั้ง
- ตรวจสอบวันเริ่มต้นและระยะเวลาการฝึกอบรมที่จำเป็น
- จดบันทึกการเปลี่ยนแปลงเวลาที่เกิดขึ้น และตกลงวันที่จะยืนยันเวลาอีกครั้ง
โปรดอธิบายว่าการให้บริการแบ่งออกเป็นโซนหรือไม่ มีการทำงานสองกะหรือไม่ ขอบเขตความรับผิดชอบในช่วงเวลาเร่งด่วน และหน้าที่ในการจัดที่นั่งหรือเก็บเงินเป็นอย่างไร เพื่อให้ผู้สมัครสามารถยืนยันรายละเอียดได้
คำว่า "สามารถจัดตารางเวลาได้" ยังคงต้องระบุให้ชัดเจนลงไปถึงสัปดาห์และเวลา หากมีรายละเอียดใดขาดหายไป ให้ขอให้ฝ่ายตรงข้ามเพิ่มเติมข้อมูลก่อน หากมีช่วงเวลาที่ทับซ้อนกันเพียงบางส่วน ให้พิจารณาว่าสามารถรับตำแหน่งงานนั้นได้หรือไม่
ประกาศรับสมัครงานพาร์ทไทม์ที่สามารถแก้ไขได้โดยตรง
［ชื่อร้านค้า］ รับสมัครพนักงานพาร์ทไทม์/พนักงานออฟฟิศ สำหรับบริการหน้าร้านร้านอาหาร | ［ภูมิภาคและชั้นเรียน］
คุณจะมีส่วนร่วมในงานต้อนรับ การรับออเดอร์ และการบริการที่โต๊ะ โดยทำงานร่วมกับพนักงานทั้งส่วนหน้าและส่วนหลังของร้านเพื่อตรวจสอบความต้องการของแต่ละโต๊ะ เราหวังว่าคุณจะยินดีตรวจสอบข้อมูล รายงานความคืบหน้าอย่างชัดเจน และจัดการข้อซักถามของแขกตามขั้นตอนที่กำหนดไว้
รายละเอียดภารกิจสนับสนุน: ［แสดงรายการจากงานจริง］ สถานที่ปฏิบัติงาน: ［ที่อยู่เต็ม］
ช่วงเวลาที่ต้องการ: ［สัปดาห์และเวลาเริ่มต้นและสิ้นสุด］ ประมาณการรายสัปดาห์ ［จำนวนวันและชั่วโมงทำงาน］ กำหนดไว้ ［วิธีการปฏิบัติ］
ค่าจ้างรายชั่วโมงและวิธีการชำระเงิน: ［สภาพการณ์จริง］ การพักผ่อนและการลา: ［กรอกข้อมูล］
เนื้อหาและระยะเวลาการฝึกอบรม: ［กรอกข้อมูล］ ผู้สมัครควรแจ้ง ［ช่องทางการสมัคร］ และชั่วโมงทำงานที่สะดวกผ่าน ［วัสดุที่ต้องใช้］
กรุณากรอกข้อมูลในทุกช่องก่อนโพสต์ หากเวลาทำงานต้องประสานงานตามความต้องการ กรุณาอธิบายวิธีการจัดตารางเวลาโดยตรงเพื่อให้ทั้งสองฝ่ายเข้าใจตรงกัน
การสัมภาษณ์ครั้งแรก: ยืนยันวิธีการรับมือและช่องทางการขอความช่วยเหลือ
คำถามที่ 1: คุณจะตอบอย่างไรหากแขกถามคุณเกี่ยวกับบางอย่างในอาหารที่คุณไม่คุ้นเคย?
คำถามเพิ่มเติม: "ถ้าเมนูไม่ชัดเจน จะขอคำยืนยันได้อย่างไร?"
ข้อสังเกตที่สำคัญ: ตอบคำถามโดยอ้างอิงจากข้อมูลที่ได้รับและคำตอบจากเจ้าหน้าที่ อย่าคาดเดาเกี่ยวกับข้อมูลอาหารที่ไม่ได้รับการยืนยัน
ผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ทำงานสามารถฟังสถานการณ์จำลองก่อนตอบได้ และยังสามารถเสริมคำตอบด้วยประสบการณ์ที่ผ่านมาในการค้นคว้าข้อมูล ช่วยเหลือผู้อื่น หรือทำงานเป็นทีมได้ ผู้จัดการร้านจะบันทึก "วิธีการที่สามารถอธิบายได้แล้ว" และ "ขั้นตอนที่ต้องฝึกอบรมเพิ่มเติม" แยกกัน
ก่อนเริ่มงาน จะมีการจัดให้มีการให้คำปรึกษาและฝึกปฏิบัติงานส่งมอบงาน
เริ่มต้นด้วยการระบุหมายเลขโต๊ะ ขั้นตอนการสั่งอาหาร และช่องบริการช่วยเหลือ จากนั้นฝึกฝนการบริการตามโซนและการประสานงานสั่งอาหารกับห้องครัว
สถานการณ์นี้สามารถใช้ฝึกฝนได้: โดยใช้เค้าโครงโต๊ะสมมติและคำขอที่ไม่ได้รับการตอบสนองบางส่วน ถามผู้สมัครให้จัดเรียงคำสั่งบริการและอธิบายสิ่งที่ต้องยืนยันกับพนักงานครัว คำถามนี้ใช้ข้อมูลสมมติ ก่อนอื่นให้ระบุวัตถุประสงค์และเวลาที่คาดการณ์ไว้ จากนั้นอธิบายขั้นตอนการตรวจสอบและการสื่อสาร นี่เป็นตัวอย่างการสัมภาษณ์ ไม่ใช่งานบริการลูกค้าจริง
ขั้นตอนการส่งมอบงานก่อนออกจากกะอาจเป็นดังนี้: บันทึกรายการอาหารที่จะเสิร์ฟโดยระบุหมายเลขโต๊ะ รายการอาหารที่แจ้งไปแล้ว คำขอเพิ่มเติมจากลูกค้า และชื่อเพื่อนร่วมงานที่รับผิดชอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผู้ฝึกสอนยืนยันว่าพนักงานใหม่ทราบว่าควรวางบันทึกไว้ที่ไหนและควรแจ้งให้ใครทราบ
สามารถใช้คำถามทั้งหมดร่วมกับ ชุดเครื่องมือสัมภาษณ์สำหรับโครงการส่งเสริมธุรกิจจัดเลี้ยงได้ หากคุณกำลังรับสมัครพาร์ทเนอร์แบบเต็มเวลาด้วย คุณสามารถใช้ คู่มือการรับสมัครพาร์ทเนอร์แบบเต็มเวลาสำหรับโครงการส่งเสริมธุรกิจจัดเลี้ยงได้
ถึงแม้จะไม่มีเจ้าหน้าที่ฝ่ายทรัพยากรบุคคลโดยเฉพาะ คุณก็ยังสามารถมีกระบวนการสัมภาษณ์ที่ชัดเจนและเป็นระบบได้
แม้ว่าเจ้าของหรือผู้จัดการร้านจะเป็นผู้ดำเนินการเรื่องการจ้างงาน คุณก็สามารถกำหนดคุณสมบัติของงานก่อน เชิญผู้สมัครให้ทำการสัมภาษณ์เบื้องต้นทางออนไลน์ และใช้รายงานเพื่อวางแผนขั้นตอนต่อไปได้ ระบบสัมภาษณ์ MIND Interview มีบริษัทจดทะเบียนหลายแห่งนำไปใช้ ในช่วงระยะเวลากว่าหนึ่งปี MIND Interview รองรับการสัมภาษณ์สะสมมากกว่า 20,000 ครั้ง
MIND Interview Simplified Edition นำเครื่องมือการสัมภาษณ์ที่ธุรกิจต่างๆ ใช้มาสู่กระบวนการสรรหาบุคลากรในชีวิตประจำวันของคุณ การวิเคราะห์เรซูเม่ การสัมภาษณ์ด้วย AI และรายงานการสัมภาษณ์ ช่วยให้คุณตรวจสอบข้อมูลผู้สมัครก่อนที่จะใช้เวลาสัมภาษณ์ไปกับรายละเอียดงานที่ต้องพูดคุยเพิ่มเติม คุณตรวจสอบข้อมูลและตัดสินใจจ้างงานขั้นสุดท้าย
เตรียมข้อมูลตำแหน่งงานว่างปัจจุบัน ปริมาณเรซูเม่ที่คาดว่าจะได้รับ และจำนวนการสัมภาษณ์ พร้อมทั้งศึกษาว่า MIND Interview Simplified Edition สามารถช่วยสนับสนุนการสรรหาบุคลากรสำหรับร้านค้าของคุณได้อย่างไร
คำถามที่พบบ่อย
ประเด็นที่ผู้บริหารและ HR มักสอบถามมีดังนี้
สำหรับตำแหน่งพนักงานครัวร้านอาหารแบบพาร์ทไทม์ ต้องอธิบายรายละเอียดงานอะไรบ้าง?
เมื่อทำงานพาร์ทไทม์ในช่วงวันหยุด ควรมีการแบ่งพื้นที่และงานให้ชัดเจนล่วงหน้า เมื่อจำเป็นต้องเปลี่ยนพื้นที่ให้บริการ ควรส่งมอบโต๊ะที่รออาหารหรือโต๊ะที่ต้องดูแลก่อน
ฉันจะตรวจสอบเวลาทำงานที่ว่างของผู้สมัครงานพาร์ทไทม์ได้อย่างไร?
ระบุช่วงสัปดาห์ เวลาเริ่มต้นและสิ้นสุดที่ต้องการสำหรับตำแหน่งงานว่าง ผู้สมัครควรระบุเวลาที่สามารถนัดหมายได้ เวลาที่ต้องได้รับการยืนยัน และเวลาที่ไม่สามารถนัดหมายได้ นอกจากนี้ โปรดระบุวันที่เริ่มต้นและข้อมูลการเปลี่ยนแปลงใดๆ ที่ทราบด้วย
ฉันจะสัมภาษณ์งานพาร์ทไทม์ได้อย่างไรหากฉันไม่มีประสบการณ์ที่เกี่ยวข้อง?
ขั้นแรก อธิบายสถานการณ์การทำงาน จากนั้นขอให้ผู้สมัครสาธิตวิธีการจัดการสถานการณ์นั้น คุณสามารถใช้แบบฝึกหัดนี้ได้: โดยใช้เค้าโครงโต๊ะสมมติและคำขอที่ยังไม่ได้รับการตอบสนองสองสามรายการ ขอให้ผู้สมัครจัดเรียงคำสั่งบริการและอธิบายสิ่งที่พวกเขาต้องยืนยันกับพนักงานครัว