Apabila merekrut buat kali pertama untuk kakitangan bahagian hadapan dan belakang dapur restoran, adalah wajar untuk menyemak perkara berikut: Adakah mereka hanya mencari pengalaman restoran dan tidak bertanya sama ada kakitangan boleh bekerja pada hujung minggu? Menukar maklumat yang mudah diabaikan kepada soalan khusus memastikan kedua-dua pihak memahami pekerjaan yang sama.
Semasa membuka kekosongan: huraikan tugas sebenar dengan jelas.
Kerja ini melibatkan waktu puncak cuti, berdiri sepanjang hari, dan menghidangkan makanan dengan cepat. Jangan hanya menyenaraikan keperluan umum seperti jawatan atau "mesti bekerjasama"; nyatakan jadual kerja, tugasan yang akan anda lakukan, siapa yang boleh membantu anda, dan bagaimana anda akan belajar sebaik sahaja anda mula.
Semasa menyemak resume: Elakkan menganggap pilihan sebagai syarat yang perlu.
Berdasarkan jadual kerja, tugas stor yang berkaitan, dan sama ada bukti boleh dikumpulkan pada hujung minggu, tentukan sama ada pekerja boleh bekerjasama dengan syif hujung minggu, pembahagian kerja dan penyerahan tugas pada waktu puncak, dan tabiat kebersihan yang perlu disahkan sebelum memulakan kerja. Jika maklumat tidak mencukupi, minta maklumat tambahan terlebih dahulu, dan jangan membuat kesimpulan tentang keupayaan atau kesediaan pekerja untuk bekerjasama daripada maklumat peribadi yang tidak berkaitan dengan kerja.
Dalam ujian awal: tanya soalan hipotetikal dalam konteks tertentu.
Anda boleh bertanya, "Bagaimana anda bekerjasama dengan pihak dapur semasa tempoh puncak yang lalu?" Kemudian minta calon menjelaskan maklumat yang perlu disahkan dan bila mereka melaporkan diri kepada penyelia. Jika jawapannya berbeza daripada jangkaan pekerjaan, semak dahulu sama ada soalan itu jelas sebelum melabelkan orang tersebut.
Semasa temu bual: Tambahkan contoh yang boleh diperhatikan.
Sediakan borang pesanan olok-olok dengan perubahan pada item menu. Minta calon menjelaskan bagaimana mereka akan mengesahkan dengan pihak dapur dan kemudian tuliskan perkara penting semasa penyerahan. Semasa semakan, beri perhatian kepada pengesahan perubahan, pengesahan penerima, dan penjelasan bila hendak membalas pelanggan. Jelaskan bahawa ini adalah latihan olok-olok dan beritahu calon cara menyemaknya; mereka tidak dikehendaki menggunakan data pelanggan sebenar untuk menyelesaikan urusan syarikat.
Sebelum membuat keputusan: Tuliskan apa-apa sahaja yang belum disahkan.
Sahkan tugasan, masa, lokasi, pampasan dan pengaturan onboarding, dan tetapkan titik serah terima. Temu duga yang lancar tidak dapat menggantikan pengesahan ini. Catatkan sebab pemilihan dan sebarang soalan yang dibangkitkan oleh calon supaya pelarasan dapat dibuat berdasarkan keadaan tertentu apabila membuka kekosongan pada masa hadapan.
Langkah seterusnya boleh merujuk kepada SOP pengambilan pekerja yang pertama: daripada menerima resume hinggalah menerima notis tawaran .
Terokai pelan sistem temu duga untuk PKS
Pelan MIND Interview untuk PKS berharga NT$3,000 selama enam bulan dan merangkumi 50 analisis resume dan 15 temuduga AI secara keseluruhan selama enam bulan . Ia membantu anda menapis resume, menjalankan temuduga pusingan pertama dalam talian dan mengatur laporan. Syarikat anda menyemak keputusan dan membuat keputusan pengambilan pekerja.
Sebaik sahaja anda menyediakan peluang pekerjaan, bilangan resume yang dijangkakan dan bilangan orang yang akan ditemuduga, anda boleh mengesahkan dengan pasukan sama ada pelan tersebut sesuai dan cara untuk mula menggunakannya.
Soalan lazim
Soalan utama daripada pemimpin perniagaan dan pasukan HR:
Apabila merekrut kakitangan dapur dan ruang makan untuk restoran buat kali pertama, apakah yang perlu diperiksa dahulu?
Pertama, semak sama ada terdapat klausa yang "hanya mempertimbangkan sama ada seseorang mempunyai pengalaman dalam industri katering, tanpa bertanya sama ada mereka boleh datang pada hujung minggu." Kemudian, nyatakan dengan jelas syarat-syaratnya dan sahkannya dengan bertanya soalan tambahan dan memberikan contoh kerja mereka.
Selepas temu duga awal untuk kakitangan dapur hadapan dan belakang di sebuah restoran, bagaimanakah seseorang boleh menambah bukti kebolehan kerja mereka?
Sediakan borang pesanan olok-olok dengan barang yang diubah. Minta calon menjelaskan bagaimana mereka akan mengesahkan dengan pihak dapur dan menuliskan perkara penting untuk penyerahan. Perkara penting ialah mengesahkan perubahan, mengesahkan penerima, dan menyatakan bila hendak membalas kepada pelanggan. Syarikat akan mengatur dan menyemak proses ini; ringkasan temu duga awal tidak akan dianggap sebagai keputusan pengambilan pekerja muktamad.