Apabila merekrut kakitangan untuk jawatan bahagian hadapan dan dapur di restoran, lantik seorang untuk bertanggungjawab bagi setiap tugasan berikut: menerima permohonan, menyemak permohonan, menjalankan temu duga awal dan menjalankan temu duga akhir. Jika syarikat itu kecil, orang yang sama boleh mengendalikan semua tugasan ini, tetapi setiap langkah masih harus mempunyai kriteria penyiapan yang jelas.
Mari kita mulakan dengan hasil kerja ini.
Jawatan ini melibatkan waktu puncak hujung minggu, berdiri sepanjang hari, dan penyediaan makanan yang cepat. Sebelum membuka jawatan ini, kita harus membincangkan sama ada pekerja boleh bekerja syif hujung minggu, pengagihan dan penyerahan tugas waktu puncak, dan amalan kebersihan, dengan mengesahkan perkara mana yang memerlukan latihan pra-pekerjaan dan yang mana boleh diatur. Tugas atau syif yang berbeza perlu dijelaskan secara berasingan.
Contoh Jadual Mingguan
- Pada awal minggu, pengurus pengambilan pekerja mengesahkan tugas, masa, lokasi dan skop pampasan, dan pihak pentadbiran akan mengatur resume yang diterima.
- Sepanjang minggu, semak analisis resume dan data asal untuk menjelaskan sebarang jurang dalam maklumat seperti jadual kerja, operasi kedai berkaitan dan sama ada boleh menghadiri kelas pada hujung minggu.
- Selepas semakan, jemputan ujian awal akan dikeluarkan, yang menyatakan bilangan soalan, tarikh akhir dan maklumat hubungan untuk menangani kesukaran.
- Sebaik sahaja calon dipilih, penyelia akan menyemak laporan tersebut dan memutuskan sama ada untuk menjalankan temu duga atau menjalankan pemilihan tambahan; langkah seterusnya akan dimaklumkan secara serentak.
Ini adalah contoh penjadualan, yang boleh diselaraskan mengikut jadual calon. Setiap jemputan harus mempunyai tetingkap respons; tidak perlu menunggu sehingga hujung minggu untuk mengendalikan isu ad-hoc.
Bagaimanakah penyelia dan pentadbir menyerahkan tanggungjawab?
Kakitangan pentadbiran bertanggungjawab untuk menjejaki status dokumen dan pemberitahuan yang diterima; penyelia menilai bukti dan syarat yang diperlukan untuk kerja. Apabila kecekapan profesional memerlukan pengalaman praktikal atau projek yang telah siap untuk disahkan, kakitangan yang berkelayakan ditugaskan untuk membantu.
Bagi kakitangan restoran yang mengendalikan tugas dapur hadapan dan belakang, latihan temu duga olok-olok ini boleh digunakan dalam temu duga berikutnya: Berikan calon borang pesanan olok-olok yang merangkumi perubahan pada item menu, dan minta mereka menjelaskan bagaimana mereka akan mengesahkan dengan dapur dan kemudian tuliskan perkara penting penyerahan. Semasa semakan, semak perubahan dengan teliti, sahkan penerima, dan terangkan bila hendak memberi maklum balas kepada pelanggan.
Apakah pelarasan yang diperlukan selepas pusingan?
Jika ramai orang mempunyai pemahaman yang berbeza mengenai ketersediaan syif hujung minggu, jelaskan dahulu kekosongan jawatan sepenuh masa; jika isu tersebut tersekat kerana kekurangan respons daripada penyelia, tempah tempoh semakan tetap. Menggunakan alatan boleh membantu menyusun maklumat, tetapi syarikat masih perlu menyelesaikan keputusan komunikasi dan pengambilan kakitangan.
Langkah seterusnya adalah merujuk kepada proses tiga langkah daripada resume hingga temu duga untuk perusahaan kecil dan sederhana tanpa sumber manusia .
Terokai pelan sistem temu duga untuk PKS
Pelan MIND Interview untuk PKS berharga NT$3,000 selama enam bulan dan merangkumi 50 analisis resume dan 15 temuduga AI secara keseluruhan selama enam bulan . Ia membantu anda menapis resume, menjalankan temuduga pusingan pertama dalam talian dan mengatur laporan. Syarikat anda menyemak keputusan dan membuat keputusan pengambilan pekerja.
Sebaik sahaja anda menyediakan peluang pekerjaan, bilangan resume yang dijangkakan dan bilangan orang yang akan ditemuduga, anda boleh mengesahkan dengan pasukan sama ada pelan tersebut sesuai dan cara untuk mula menggunakannya.
Soalan lazim
Soalan utama daripada pemimpin perniagaan dan pasukan HR:
Tanpa kakitangan HR yang berdedikasi, siapakah yang akan bertanggungjawab untuk pemeriksaan awal dan semakan operasi dalaman dan luaran restoran?
Ini boleh dikendalikan oleh ketua atau orang yang bertanggungjawab, dengan bantuan pentadbiran untuk penyusunan dan pemberitahuan data. Tugas profesional harus diberikan kepada individu yang mampu menilai tahap kemahiran ini.
Selepas temu duga awal untuk kakitangan dapur hadapan dan belakang di sebuah restoran, bagaimanakah seseorang boleh menambah bukti kebolehan kerja mereka?
Sediakan borang pesanan olok-olok dengan barang yang diubah. Minta calon menjelaskan bagaimana mereka akan mengesahkan dengan pihak dapur dan menuliskan perkara penting untuk penyerahan. Perkara penting ialah mengesahkan perubahan, mengesahkan penerima, dan menyatakan bila hendak membalas kepada pelanggan. Syarikat akan mengatur dan menyemak proses ini; ringkasan temu duga awal tidak akan dianggap sebagai keputusan pengambilan pekerja muktamad.