咖啡店招募不能只用「喜欢咖啡」描述工作。尖峰接单、客制需求、出杯核对与桌面整理，都需要清楚的分工和练习安排。
这份面试工具包以「分开接单、制作与出杯责任，让新人有明确上手路径」为主轴，整理三道核心题、追问方式与纪录范本。可依全职或兼职的责任范围调整背景，但同一职缺应保留一致的核心问题。
开始前：把本次面试的工作范围说清楚
先告诉候选人这份工作主要涉及「确认品项、冷热与客制需求，依订单资讯交给制作同事」、「依培训与授权范围协助备料、制作或出杯核对」、「维护接待区与工作站，交接待完成订单与耗材状态」。如果某项任务需要先接受培训，也应事先说明，让对方能根据已知条件回答。
先列明是否需要咖啡制作经验、主要站位、早班开店与晚班收店时段，避免将所有职责混成一个模糊职称。
面试官可先确认必要班别，再进行情境提问。尚未确定的到职或时间资讯单独标记，避免混进工作能力的判读。
三道核心题与回答观察
第 1 题：两杯饮品相似但客制不同，你如何避免交错？
追问：「若杯身标记不清楚，你会直接猜吗？会怎么确认？」
观察重点：依单号与需求核对，标记不清楚时先询问制作端。
第 2 题：客人催单，但你不知道制作还要多久，你会怎么回复？
追问：「你会先向同事确认哪项资讯？」
观察重点：查明订单进度，再提供有依据的回复，不自行承诺完成分钟数。
第 3 题：新学一个工作站后，你怎么确认自己已熟悉流程？
追问：「遇到步骤记不清楚时，你会怎么做？」
观察重点：能描述练习、核对与求助方法，将不熟悉的操作留给带教确认。
以上观察重点用来协助追问。候选人提出不同但合理的方法时，请先问清楚前提与步骤，再对照店内任务讨论；资讯不足的回答应标记待确认。
用一个简短模拟补充工作证据
给三张虚构饮品订单，其中两杯品项相似但客制不同，请候选人示范如何核对并交接出杯。
练习前说明资料是虚构情境，介绍可使用的资讯与提问方式。过程中观察对方如何找出缺漏、核对资讯与交接，再请他说明判断依据。若题目背景不够清楚，先补充背景再继续。
可加入这项交接要求：核对待出杯单号、特殊需求、已告知的等候安排与需要补充的耗材。请对方用几句话留下接班纪录，让面试官检查下一位同事是否能据此接手。
人工面试纪录范本
候选人／职缺／门市：［填写］
面试日期与面试官：［填写］
可上班时段与可到职日：［填写；待确认项目另注］
题目：［本次使用的问题］
回答或练习证据：［具体步骤与原话重点］
判读及依据：［证据充分／待补问／出现工作相关疑虑，附理由］
需要培训或下一次补问：［填写］
下一步、负责人与通知日期：［填写］
每道题都可重复使用回答及判读栏位。这是人工纪录建议，不表示平台已内建相同栏位，也不应把这份文字范本视为经验证的能力测验。
面试后：让纪录接上培训安排
先练习点单与品项确认，再逐步学习工作站操作；制作内容依店内配方与带教进度安排。
面谈结束前，留时间让候选人确认工作安排与提出疑问。主管复核时先看具体回答，再看需要补充的部分；如果同一题多位候选人都无法理解，也要检查题目是否需要改写。
招募文案可搭配咖啡店全职招募指南与咖啡店兼职招募指南，让刊登内容、面试与新人带教使用一致的任务说明。
没有专职人资，也能有一套清楚、有依据的面试流程
招募由老板或店长兼任，也可以先整理职缺需求、让候选人完成线上初试，再依报告确认下一步。MIND Interview 面试系统已获多家上市柜公司采用。一年多来，MIND Interview 累积超过 20,000 人次面试。
MIND Interview 简单版，把企业使用的面试工具，带进你的日常招募。 透过履历分析、AI 面试与面试报告，协助你先掌握人选资讯，再把面谈时间用在需要确认的工作细节。最终由你复核内容并决定录取。
带着目前的职缺、预计履历量与面试人数，了解简单版如何配合你的门市招募。
Frequently Asked Questions
Key questions often raised by business leaders and HR teams:
咖啡店面试可以用什么工作练习？
给三张虚构饮品订单，其中两杯品项相似但客制不同，请候选人示范如何核对并交接出杯。
面试官如何用这份题目比较人选？
同一职缺使用一致的核心问题与观察重点，依回答留下工作证据、待补问事项及培训需求，再由主管复核。
这是系统内建题库或经验证的能力测验吗？
这是给店长参考的人工面试内容。可依公司流程整理到工具中使用，实际设定需另行确认；范本本身不是经验证的能力测验。