Kit alat temuduga kedai sarapan pagi: 3 soalan situasi, soalan susulan, latihan kerja dan templat rekod.

Kedai sarapan pagi mengalami waktu puncak, dan membuat kesilapan walaupun dengan satu item boleh menjejaskan penyediaan makanan seterusnya. Sebelum merekrut, tentukan dengan jelas tanggungjawab kaunter, penyediaan makanan dan jabatan penghidangan makanan, supaya pemohon tahu jawatan yang akan mereka kendalikan semasa ketibaan.

Kit alat temuduga ini memberi tumpuan kepada "penerangan yang jelas tentang ketibaan syif awal, pemprosesan dan pengesahan pesanan, serta pembahagian tugas waktu puncak," dan merangkumi tiga soalan teras, kaedah penyoalan susulan, dan templat rekod. Latar belakang boleh dilaraskan mengikut skop tanggungjawab untuk jawatan sepenuh masa atau sambilan, tetapi soalan teras yang konsisten harus dikekalkan untuk kekosongan jawatan yang sama.

Sebelum kita mula: Nyatakan dengan jelas skop kerja untuk temu duga ini.

Pertama, beritahu calon bahawa tugas tersebut terutamanya melibatkan "mengesahkan keperluan makan di restoran, bawa pulang dan keperluan tersuai, serta menghantar pesanan ke stesen kerja yang sepadan," "menyediakan sokongan untuk penyediaan atau pembungkusan makanan berdasarkan latihan sebenar dan melengkapkan pengesahan item," dan "menerangkan pengaturan pengambilan makanan kepada pelanggan dan menyerahkan bahan-bahan yang hilang dan pesanan yang tidak lengkap." Jika sesuatu tugas memerlukan latihan terlebih dahulu, ini juga harus dijelaskan terlebih dahulu supaya calon boleh menjawab berdasarkan maklumat yang diketahui.

Senaraikan dengan jelas waktu ketibaan terawal, tempoh puncak sokongan, sama ada pekerja bertanggungjawab untuk persediaan pembukaan kedai dan pengalaman yang diperlukan untuk setiap jawatan.

Penemuduga boleh mengesahkan jenis kelas yang diperlukan sebelum menanyakan soalan situasi. Tarikh mula atau masa mula yang tidak pasti harus ditanda secara berasingan untuk mengelakkan daripada mempengaruhi penilaian kemahiran kerja.

Tiga soalan teras dan jawapannya

Soalan 1: Seorang pelanggan memesan beberapa barang secara lisan dan kemudian menukar salah satunya. Bagaimanakah anda mengesahkannya?

Soalan susulan: "Pada ketika manakah anda akan mengulangi pesanan itu?"

Perkara pemerhatian utama: Sahkan keperluan terkini item demi item untuk memastikan pasukan pengeluaran menerima maklumat yang konsisten.

Soalan 2: Rakan meja anda baru sahaja menghabiskan separuh daripada hidangan mereka, dan seorang tetamu datang untuk bertanya. Bagaimanakah anda akan menangani situasi ini?

Soalan susulan: "Item dan stesen kerja yang manakah perlu anda semak dahulu?"

Perkara pemerhatian utama: Semak kemajuan pesanan, sahkan dengan stesen yang sepadan, dan terangkan dengan jelas bahagian yang telah siap dan belum siap.

Soalan 3: Anda menghadapi barisan yang panjang sebaik sahaja anda tiba di kelas. Bagaimanakah anda tahu apa yang perlu dilakukan dahulu?

Soalan susulan: "Jika tiada sesiapa di tapak yang mempunyai masa untuk menerangkan secara lengkap, dua perkara yang manakah akan anda sahkan dahulu?"

Perkara pemerhatian utama: Pertama, sahkan kedudukan dan keutamaan semasa anda, ambil alih tugas dalam skop latihan anda dan kekalkan mekanisme pelaporan.

Pemerhatian di atas digunakan untuk membantu dalam soalan susulan. Apabila calon mencadangkan kaedah yang berbeza tetapi munasabah, sila jelaskan premis dan langkah-langkahnya terlebih dahulu, dan kemudian bincangkannya mengikut tugasan kedai; jawapan dengan maklumat yang tidak mencukupi harus ditanda sebagai pengesahan sementara.

Gunakan simulasi ringkas untuk menambah bukti kerja

Menggunakan empat pesanan sarapan fiksyen untuk mensimulasikan senario campuran bawa pulang dan penghantaran, calon diminta untuk menyemak item dan menerangkan bagaimana mereka akan mengesahkan perubahan dengan rakan sekerja produksi mereka.

Sebelum latihan, jelaskan bahawa bahan-bahan tersebut adalah berdasarkan senario fiksyen dan perkenalkan maklumat serta kaedah penyoalan yang boleh digunakan. Semasa latihan, perhatikan bagaimana orang lain mengenal pasti ketinggalan, mengesahkan maklumat dan mengendalikan penyerahan, kemudian minta mereka menjelaskan asas pertimbangan mereka. Jika latar belakang soalan tidak cukup jelas, berikan maklumat latar belakang sebelum meneruskan.

Keperluan penyerahan ini boleh ditambah: Susun barang yang hendak disediakan, permintaan khas dan penggantian bahan yang hilang mengikut nombor pesanan dan serahkannya kepada rakan sekerja seterusnya. Minta rakan sekerja seterusnya untuk meninggalkan rekod penyerahan ringkas supaya penemuduga boleh menyemak sama ada rakan sekerja seterusnya boleh mengambil alih berdasarkan ini.

Templat Rekod Temuduga Manusia

Calon/Jawatan/Kedai: ［Isi］

Tarikh temuduga dan penemuduga: ［Isi］

Waktu bekerja dan tarikh mula yang tersedia: ［Isi; item yang menunggu pengesahan akan direkodkan secara berasingan.］

Tajuk: ［Masalah yang dihadapi semasa penggunaan ini］

Bukti untuk menjawab atau berlatih: ［Langkah-langkah khusus dan perkara penting teks asal］

Tafsiran dan asas: ［Bukti yang mencukupi / Soalan lanjut diperlukan / Kebimbangan berkaitan kerja dibangkitkan, alasan yang diberikan］

Soalan latihan atau susulan diperlukan: ［Isi］

Langkah seterusnya, orang yang bertanggungjawab dan tarikh pemberitahuan: ［Isi］

Setiap soalan boleh menggunakan semula medan jawapan dan penilaian. Ini adalah cadangan yang dirakam oleh manusia dan tidak bermaksud bahawa platform ini mempunyai medan yang sama terbina dalam, dan templat teks ini juga tidak boleh dianggap sebagai ujian bakat yang disahkan.

Selepas temu duga: Pastikan rekod tersebut dikemas kini dengan jadual latihan.

Pertama, biasakan pekerja baharu dengan singkatan menu dan pengesahan pesanan, kemudian minta mentor menugaskan mereka jawatan mereka; untuk tugasan yang memerlukan penggunaan peralatan, pengesahan operasi berasingan akan dilengkapkan.

Sebelum temu duga tamat, berikan masa kepada calon untuk mengesahkan tugasan kerja mereka dan mengemukakan sebarang soalan. Semasa menyemak jawapan, penyelia harus terlebih dahulu melihat jawapan khusus dan kemudian pada mana-mana bahagian yang perlu ditambah. Jika ramai calon tidak dapat memahami soalan yang sama, soalan tersebut juga harus disemak untuk melihat sama ada ia perlu ditulis semula.

Salinan pengambilan pekerja boleh digunakan bersama dengan panduan pengambilan pekerja sepenuh masa kedai sarapan pagi dan panduan pengambilan pekerja sambilan kedai sarapan pagi bagi memastikan huraian kerja, temu duga dan latihan pekerja baharu adalah konsisten.

Walaupun tanpa kakitangan HR yang berdedikasi, anda masih boleh menjalani proses temu duga yang jelas dan tersusun.

Walaupun pengambilan pekerja dikendalikan oleh pemilik atau pengurus kedai, anda boleh menentukan keperluan kerja terlebih dahulu, menjemput calon untuk melengkapkan temu duga dalam talian awal dan menggunakan laporan tersebut untuk merancang langkah seterusnya. Sistem temu duga MIND Interview digunakan oleh beberapa syarikat tersenarai awam. Dalam tempoh lebih setahun, MIND Interview telah menyokong lebih daripada 20,000 sesi temu duga secara keseluruhan.

Edisi Ringkas MIND Interview membawakan alat temuduga yang digunakan oleh perniagaan ke dalam proses pengambilan pekerja harian anda. Analisis resume, temuduga AI dan laporan temuduga membantu anda menyemak maklumat calon sebelum meluangkan masa temuduga untuk butiran kerja yang memerlukan perbincangan lanjut. Anda menyemak maklumat tersebut dan membuat keputusan pengambilan pekerja muktamad.

Sediakan jawatan kosong semasa anda, jangkaan jumlah resume dan kiraan temu duga, dan terokai bagaimana MIND Interview Edisi Ringkas dapat menyokong pengambilan pekerja untuk kedai anda.

Ketahui tentang versi ringkas MIND Interview