Khi tuyển dụng nhân viên pha chế/phụ bếp cho quán cà phê, hãy phân công mỗi người một vai trò: nhận đơn xin việc, xem xét đơn xin việc, phỏng vấn sơ tuyển và phỏng vấn vòng cuối. Nếu công ty nhỏ, một người có thể đảm nhiệm tất cả các vai trò này, nhưng mỗi bước vẫn cần có tiêu chí hoàn thành rõ ràng.
Chúng ta hãy bắt đầu với những sản phẩm đầu ra của công việc này.
Vị trí này yêu cầu làm việc trong giờ cao điểm buổi sáng, pha chế đồ uống bằng tay và tư vấn sản phẩm cho khách hàng. Trước khi tuyển dụng, chúng tôi sẽ thảo luận xem đó là ca sáng hay ca cuối tuần/ngày lễ, liệu nhân viên có thể pha chế đồ uống từng bước một và có thể mô tả rõ ràng các thành phần hay không. Chúng tôi sẽ xác nhận những công việc nào cần đào tạo trước khi làm việc và những công việc nào có thể được sắp xếp sau. Các nhiệm vụ hoặc ca làm việc khác nhau cần được giải thích riêng.
Ví dụ về lịch trình hàng tuần
- Đầu tuần, người quản lý tuyển dụng xác nhận các nhiệm vụ, thời gian, địa điểm và phạm vi lương thưởng, và bộ phận hành chính sẽ sắp xếp các hồ sơ nhận được.
- Trong tuần, hãy xem xét lại bản phân tích sơ yếu lý lịch và dữ liệu gốc để làm rõ bất kỳ thiếu sót nào về thông tin liên quan đến lịch làm việc, kinh nghiệm thủ công hoặc thực địa, và cách xử lý khách hàng.
- Sau khi xem xét, thư mời làm bài kiểm tra sơ bộ sẽ được gửi đi, trong đó nêu rõ số lượng câu hỏi, thời hạn và thông tin liên hệ để giải quyết khó khăn.
- Sau khi các ứng viên được lựa chọn, người giám sát sẽ xem xét báo cáo và quyết định có tiến hành phỏng vấn hay tuyển chọn bổ sung; các bước tiếp theo sẽ được thông báo đồng thời.
Đây là một ví dụ về lịch trình, có thể được điều chỉnh theo lịch trình của ứng viên. Mỗi lời mời nên có một khoảng thời gian phản hồi; không cần phải đợi đến cuối tuần để giải quyết các vấn đề phát sinh.
Các giám sát viên và nhà quản lý bàn giao trách nhiệm như thế nào?
Nhân viên hành chính chịu trách nhiệm theo dõi tình trạng các tài liệu và thông báo đã nhận; người giám sát đánh giá bằng chứng và các điều kiện cần thiết cho công việc. Khi năng lực chuyên môn đòi hỏi kinh nghiệm thực tế hoặc các dự án đã hoàn thành cần được xác nhận, nhân viên có trình độ chuyên môn sẽ được phân công hỗ trợ.
Đối với nhân viên pha chế/phục vụ tại quán cà phê, bạn có thể sử dụng bài phỏng vấn giả định này: Đưa ra ba đơn đặt hàng đồ uống, trong đó một đơn cần thay đổi độ ngọt. Hãy sắp xếp thứ tự pha chế và trình bày cách thực hiện đơn hàng. Khi xem xét đơn hàng, hãy nhớ ghi nhớ các yêu cầu tùy chỉnh, xác nhận số lượng đồ uống và thông báo cho đồng nghiệp về bất kỳ món nào chưa hoàn thành.
Cần điều chỉnh những gì sau mỗi vòng đấu?
Nếu nhiều người có hiểu biết khác nhau về ca làm sớm hoặc cuối tuần, trước tiên hãy làm rõ vị trí tuyển dụng toàn thời gian; nếu vấn đề bế tắc vì người giám sát chưa phản hồi, hãy giữ nguyên thời gian xem xét cố định. Sử dụng các công cụ có thể giúp sắp xếp thông tin, nhưng công ty vẫn cần hoàn tất việc truyền đạt thông tin và đưa ra các quyết định về nhân sự.
Bước tiếp theo có thể tham khảo quy trình ba bước từ sơ yếu lý lịch đến phỏng vấn dành cho các doanh nghiệp vừa và nhỏ không có bộ phận nhân sự .
Tìm hiểu kế hoạch hệ thống phỏng vấn dành cho doanh nghiệp vừa và nhỏ.
Gói MIND Interview dành cho doanh nghiệp vừa và nhỏ có giá 3.000 Đài tệ/tháng trong sáu tháng , bao gồm 50 phân tích hồ sơ và tổng cộng 15 cuộc phỏng vấn bằng AI trong vòng sáu tháng . Gói này giúp bạn sàng lọc hồ sơ, tiến hành phỏng vấn vòng đầu trực tuyến và lập báo cáo. Công ty của bạn sẽ xem xét kết quả và đưa ra quyết định tuyển dụng.
Sau khi đã chuẩn bị xong các vị trí tuyển dụng, số lượng hồ sơ dự tuyển dự kiến và số lượng ứng viên được phỏng vấn, bạn có thể xác nhận lại với nhóm xem kế hoạch có phù hợp hay không và cách bắt đầu sử dụng nó.
Câu hỏi thường gặp
Các câu hỏi mà chủ doanh nghiệp và HR thường quan tâm:
Nếu không có người phụ trách nhân sự chuyên trách, ai sẽ chịu trách nhiệm sàng lọc và đánh giá ban đầu đối với nhân viên pha chế/phục vụ tại quán cà phê?
Việc này có thể do cấp trên hoặc người phụ trách đảm nhiệm, với sự hỗ trợ hành chính trong việc tổng hợp dữ liệu và thông báo. Các nhiệm vụ chuyên môn nên được giao cho những cá nhân có khả năng đánh giá trình độ kỹ năng này.
Sau cuộc phỏng vấn ban đầu tại quầy bar/quán cà phê, tôi có thể bổ sung thêm bằng chứng nào để chứng minh khả năng làm việc của mình?
Có ba đơn đặt đồ uống, trong đó một đơn yêu cầu thay đổi độ ngọt. Vui lòng sắp xếp thứ tự chuẩn bị và trình bày cách thực hiện đơn hàng. Các điểm quan trọng là giữ nguyên yêu cầu tùy chỉnh, xác nhận số lượng cốc và thông báo cho đồng nghiệp về bất kỳ món nào chưa hoàn thành. Công ty sẽ sắp xếp và xem xét đơn xin việc; bản tóm tắt ban đầu sẽ không được coi là quyết định tuyển dụng cuối cùng.