Buổi phỏng vấn ban đầu dành cho cả nhân viên phục vụ và nhân viên bếp trong nhà hàng có thể bắt đầu bằng ba câu hỏi sau, mỗi câu hỏi tương ứng với một tình huống công việc cụ thể. Đầu tiên, hãy hỏi về phương pháp mà ứng viên sử dụng, sau đó hỏi về cơ sở cho nhận định của bạn, tạo cơ hội cho ứng viên giải thích rõ ràng cách tiếp cận công việc của họ.
Ba câu hỏi cốt lõi và hướng nghiên cứu tiếp theo.
Câu hỏi 1: Bạn đã liên lạc với nhà bếp như thế nào trong thời gian cao điểm vừa qua?
Câu hỏi tiếp theo: Vui lòng cho biết thông tin nào sẽ được xác nhận ở bước đầu tiên, bước tiếp theo sẽ là gì và tại sao lại có sự sắp xếp này.
Câu hỏi 2: Nếu khách hàng thay đổi đơn đặt hàng, bước đầu tiên bạn sẽ làm là gì?
Câu hỏi tiếp theo: Nếu thông tin không đầy đủ hoặc phương pháp ban đầu không khả thi, bạn sẽ tham khảo ý kiến của ai và điều chỉnh như thế nào?
Câu hỏi 3: Bạn thường phân công nhiệm vụ dọn dẹp như thế nào vào cuối ngày?
Câu hỏi tiếp theo: Khi một nhiệm vụ hoàn thành, làm thế nào để bạn xác nhận kết quả và thông báo cho người tiếp quản biết những việc cần làm tiếp theo?
Cần lưu ý điều gì ở vị trí này?
Công việc này đòi hỏi phải làm việc vào giờ cao điểm dịp lễ, đứng cả ngày và phục vụ thức ăn nhanh chóng. Hãy quan sát xem ứng viên có thể: kiểm tra nội dung đã chỉnh sửa, xác nhận người nhận và giải thích khi nào cần trả lời khách hàng hay không. Chỉ nói rằng bạn tỉ mỉ và hợp tác tốt là chưa đủ để chứng minh những khả năng này.
Tôi có thể ghi lại câu trả lời của mình như thế nào?
Bạn có thể sử dụng ba loại ghi chú: "Đủ bằng chứng", "Cần giải đáp thêm" và "Phát sinh vấn đề liên quan đến công việc". Hãy bao gồm một câu dẫn chứng cho mỗi nhận định. Nếu bạn chưa từng làm công việc tương tự, bạn có thể trả lời bằng cách sử dụng một tình huống giả định; đừng chỉ đơn giản cho điểm 0 vì thiếu kinh nghiệm ở vị trí tương tự.
Đây là phương pháp đánh giá do công ty định nghĩa, không phải là bài kiểm tra năng lực đã được xác thực, và điều này không có nghĩa là hệ thống sẽ tự động chấm điểm theo phương pháp này.
Các mẫu công việc mô phỏng sau bài kiểm tra ban đầu
Cung cấp một mẫu phiếu đặt hàng giả với các mặt hàng đã được thay đổi. Yêu cầu ứng viên giải thích cách họ sẽ xác nhận với bộ phận bếp và sau đó ghi lại những điểm chính của quá trình bàn giao. Vui lòng sử dụng thông tin công khai, ẩn danh hoặc giả tưởng, nêu rõ mục đích, thời gian cần thiết và phương pháp đánh giá trước đó.
Câu trả lời phỏng vấn chỉ cung cấp bằng chứng một phần. Khi có các yêu cầu chuyên môn kỹ thuật hoặc vận hành tại chỗ, cần phải thu xếp xác nhận thêm bởi người có thẩm quyền, sau đó đánh giá cùng với giờ làm việc, tiền lương và các thủ tục hội nhập.
Liệu bước tiếp theo có thể là xem xét việc tuyển dụng dựa trên cảm nhận trực giác sau cuộc phỏng vấn? Hoặc chúng ta có thể sử dụng kinh nghiệm làm việc làm bằng chứng để sắp xếp các tiêu chí lựa chọn ?
Tìm hiểu kế hoạch hệ thống phỏng vấn dành cho doanh nghiệp vừa và nhỏ.
Gói MIND Interview dành cho doanh nghiệp vừa và nhỏ có giá 3.000 Đài tệ/tháng trong sáu tháng , bao gồm 50 phân tích hồ sơ và tổng cộng 15 cuộc phỏng vấn bằng AI trong vòng sáu tháng . Gói này giúp bạn sàng lọc hồ sơ, tiến hành phỏng vấn vòng đầu trực tuyến và lập báo cáo. Công ty của bạn sẽ xem xét kết quả và đưa ra quyết định tuyển dụng.
Sau khi đã chuẩn bị xong các vị trí tuyển dụng, số lượng hồ sơ dự tuyển dự kiến và số lượng ứng viên được phỏng vấn, bạn có thể xác nhận lại với nhóm xem kế hoạch có phù hợp hay không và cách bắt đầu sử dụng nó.
Câu hỏi thường gặp
Các câu hỏi mà chủ doanh nghiệp và HR thường quan tâm:
Tôi phải trả lời thế nào nếu tôi không có kinh nghiệm làm việc liên quan đến khu bếp hoặc bộ phận phục vụ khách hàng của nhà hàng?
Bạn có thể trả lời bằng cách sử dụng các dự án liên quan, kinh nghiệm học tập hoặc các phương pháp xử lý mô phỏng. Xem xét lại các phương pháp và cơ sở, và sắp xếp các mẫu công việc để xác nhận nếu cần thiết.
Sau vòng phỏng vấn ban đầu dành cho cả nhân viên bếp trước và bếp sau tại nhà hàng, làm thế nào để bổ sung thêm bằng chứng về khả năng làm việc của ứng viên?
Cung cấp một mẫu đơn đặt hàng giả với các mặt hàng đã được thay đổi. Yêu cầu ứng viên giải thích cách họ sẽ xác nhận với bộ phận bếp và ghi lại các điểm chính cần lưu ý khi bàn giao. Các điểm chính bao gồm xác minh các thay đổi, xác nhận người nhận và nêu rõ thời điểm phản hồi cho khách hàng. Công ty sẽ sắp xếp và xem xét quy trình này; bản tóm tắt phỏng vấn ban đầu sẽ không được coi là quyết định tuyển dụng cuối cùng.